开一家奶茶店需要什么

Question

如题所述

Answer 1

原料：奶精，果粉，果汁（需要的才加），珍珠丸，茶包，糖。
工具：雪克杯，一次性杯子，吸管，封口机，冰柜。
具体参考以下：
1、先烧3kg开水，放入60g红茶茶包，然后关火盖上盖浸泡8-10分钟，滤出茶叶包。将红茶水倒入冰柜钢桶里，冰1小时后方可使用。
2、煮珍珠，水要比珍珠多2~3倍，先把水烧开，然后放入珍珠，煮8~12分钟，其间要搅拌，不能盖盖子。然后盖上盖子过15分钟以后，把珍珠捞出来，用冰水冲一下，再用冷水洗干净。放到装珍珠的锅子里，加入糖，搅拌均匀。5个小时内要用完。每天上午下午分别煮两次。
3、1杯原味珍珠奶茶的配方：15g奶精、1雪克杯盖子果糖、适量的果粉（果粉有很多种，比如香芋、草莓、椰子粉等），适量红茶搅拌均匀后，再放煮好的珍珠、加5-6块冰即可。
奶精放得多一点，味道就好一点，但是成本高了。自己多试试就知道了。
做一大桶奶茶的配方：以上面做一杯为例，等比例增加各种原料，这需要你自己去试。你做多了就能很好的把握各种原料比例．和炒菜一样，炒一盘和炒一锅没什么分别，并不会因为量增加了就放咸了．
设备和原料在当地的副食品或者综合批发市场有专门的店卖，你可以去问具体价格。
网上说的奶茶设备原料投资很便宜的那些都是打广告的，不可能有那么便宜的买卖。
按买便宜的算，归纳一下：
设备：一两台冰柜两千多、封口机两百多、冰沙机两百多、不锈钢冰桶三个以上、煮珍珠用的电饭煲或电磁炉、烧开水的电热水器炉、各种器皿几个、漏勺几把、吸管桶两个、各种口味的果粉保存用的存储瓶（一个口味对应一个瓶，五块钱一个我买了十几个），冷水杯六个以上，果汁瓶几个，奶茶平勺几把（对应冰桶数量），不锈钢摇杯（中杯或大杯，咖啡吧勺，电风扇/空调，塑料水桶，抹布拖把扫帚垃圾桶，剪刀/水果刀，各种灯，泡茶用的不锈钢水桶，冰格二十个以上，凳子几张，货柜案板柜台吧台装饰品等。
每个城市买这些东西的价格都不一样，可以到批发市场去问。
原材料：各种果粉1kg/包要十多元，50斤装的32A奶精三百左右，1kg椰果十几块一瓶，1kg珍珠几块钱一包（要买好点的，7块左右），麦香红茶包十几块钱十袋，吸管一件，一次性杯子大杯小杯各一件，各种浓缩果汁十几块一瓶，袋装红茶，绿茶，等等，我第一次进货买了两千多块钱原料。用完了马上又要买。
加上三个月的房租、水电、简单装修、周转资金，没买空调我就花了近两万。
有些钱你是算不到的，最好多准备点钱。多了可以做下一次交房租用，少了钱你会觉得好痛苦

Answer 2

投入的资金是决定你能开多大规模的一个框架，如果你的资金不足以让你开一家一百多平方的店名而你又想开一家一百多平方米的店名这是不可能的，除非你去找人合资等，所以一定要先根据资金去做一个框架切勿好高远咎。

市场调查
1.市场的调查不单单是调查开一家奶茶店需要投资多少钱!奶茶店的选择人流量的选择都需要提前去做市场调查的，一家餐饮店的选择有百分之三十的成分可以决定是否能让店生存下来，所以选址调查是非常重要的。
2.品牌的调查，通常很多创业者对奶茶的做法是没有概念的，这个时候你就要选择是加盟品牌还是自己自主开店了，调查一家品牌的加盟条件，加盟后给予帮助的条件，还有最最最重要的一点就是，你得先查询一下这家品牌的产品口感如何，品牌被消费者的接受程度是多少。
特色餐饮
奶茶店的装修，原物料的购买
1.风格选定，奶茶店针对的客户群体是哪一类的，所在城市的位置是一线还是二线。根据这些信息去选择店面的风格装修。
2.设计装修图，加盟店的一般加盟商会有提供，如果你觉得这个风格不适合你 也可以选择自己寻找合适的设计者设计一张装修图，然后在情人根据图纸装修。更多内容，请关注特许经营第一网。
3.原物料的购买。原料 就是制作奶茶的材料，这些一般加盟商都会有提供，也有一些不提供的所以要确定好是否提供，另外，中间的运费是谁承担，
4.(以上所有的操作是以资金成本预算为前提下去选择)
办理餐饮行业的各种证件
1.餐饮会涉及很多资格证，卫生证等。
2.加盟形式的会有加盟商帮助代办等，但是自营的就需要自己去办理了，最好先请教同行的需要办理的相关证件再去实行会比较好，因为只有实际操作过后的人才最清楚里面的手续步鄹等!本回答被网友采纳