定州市位于中国河北省中南部，是一个历史悠久的城市，拥有丰富的文化遗产和多样的特产。以下是一些定州的知名特产，游客可以在游览时购买作为纪念品或礼物：
定州剪纸：定州剪纸是中国非物质文化遗产之一，以其精美的工艺和独特的风格而闻名。这种艺术形式可以追溯到汉代，传统的剪纸作品通常以民间故事、历史人物、花鸟虫鱼等为主题，色彩鲜艳，寓意吉祥。游客可以购买现成的剪纸作品，或是参加工作坊学习剪纸技艺。
定州瓷器：定州历史上曾是北方重要的瓷器生产基地，尤其以宋代的定窑最为著名。定窑瓷器以其薄如纸、白如玉、声如磬的特点享誉中外。虽然现代的定州瓷器生产已不如古代那般辉煌，但仍然有一些工艺品厂和工作室在制作高品质的仿古瓷器，供游客选购。
定州酱菜：定州的酱菜以其独特的风味和悠久的历史而受到欢迎。其中最著名的是“定州三宝”之一的酱黄瓜，以及酱萝卜、酱豆角等。这些酱菜采用传统的腌制工艺，味道鲜美，既可以作为下饭菜，也可以作为小吃直接食用。
定州糕点：定州的糕点种类繁多，包括糖火烧、蜜麻花、桃酥等传统点心。这些糕点不仅口感丰富，而且造型美观，是节日庆祝和家庭聚会时的必备美食。游客可以选择一些包装精美的糕点礼盒，作为伴手礼带给亲友。
定州羊肉：定州羊肉质地细嫩，味道鲜美，是当地的特色食材。尤其是定州羊肉汤，以其浓郁的汤底和丰富的配料而著称。游客可以在当地的餐馆品尝正宗的定州羊肉汤，或是购买一些加工过的羊肉制品，如羊肉干、羊肉丸等。
定州红梨：定州的红梨以其皮薄肉嫩、汁多味甜而闻名。红梨不仅可以鲜食，还可以加工成梨膏、梨酒等产品。在当地市场上，游客可以买到新鲜的红梨或是各种红梨制品，作为健康美味的伴手礼。
定州刺绣：定州刺绣是一种传统的手工艺品，以其精细的针法和丰富的图案而受到人们的喜爱。刺绣作品可以是屏风、枕套、桌布等家居用品，也可以是服饰配件。游客可以选择一些小巧精致的刺绣饰品，作为纪念品。
定州木雕：定州木雕艺术同样有着悠久的历史，以精细的雕刻技艺和生动的造型而著称。木雕作品可以是实用家具，也可以是装饰品和摆件。对于喜欢收藏传统艺术品的游客来说，定州木雕是一个不错的选择。
总之，定州的特产丰富多样，既有具有地方特色的食品，也有精美的手工艺品。游客在游览定州时，不妨深入当地市场和特色商店，寻找这些独具特色的商品，将它们作为旅行的美好回忆带回家。
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