兄弟姐妹中有人不赡养父母的处理办法是以父母的名义起诉不履行赡养义务的子女，在提起赡养纠纷的诉讼案件中，原告方只能为需要赡养的父母。赡养父母的责任主要有子女在经济上和精神上提供帮助。
一、兄弟姐妹中有人不赡养父母怎么办
兄弟姐妹中有人不赡养父母的，只能以父母的名义起诉不赡养父母的子女。诉讼主体的原告方应是需要赡养的父母，其他子女可以作为原告代理参与诉讼。
《老年人权益保障法》第十一条规定：“赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。赡养人的配偶应当协助赡养人履行赡养义务。”此条中的“其他依法负有赡养义务的人”是指有负担能力的孙子女、外孙子女。
二、赡养父母的责任有哪些
子女对父母的赡养义务主要包括：经济上供养、生活上照料和精神上慰藉；患病时提供医疗费用和护理；妥善安排老人住房并维修；耕种老人承包的田地，照管老人的林木和牲畜，收益归老人所有等其他法定义务。
《中华人民共和国民法典》第二十六条，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。
第一千零六十七条，父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
三、赡养父母可以写协议约定吗
赡养义务，如果父母不反对能协议约定。法律规定经老年人同意，赡养人之间可以就履行赡养义务签订协议。基层群众性自治组织、老年人组织或者赡养人所在单位监督协议的履行。
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【法律依据】：《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条【父母的抚养义务和子女的赡养义务】父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。
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