铁板烧的铁板应该选择什么材质的?

请问要做铁板烧的话什么材质的铁板会比较好? 是否容易清洗，是否粘锅?导热性如何?耐腐蚀，抗氧化性如何? 铸铁烤盘会不会粘锅?

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推荐答案 2019-08-24

肯定用铸铁，它最关键的特性是加热后不变形，任何材料都粘锅，油多就不会.
您问的几种问题无需关注，看看家里的生铁锅就知道，如果您的用途是做铁板烧，非它莫属

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