奈雪の茶创建于2015年6月，隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司。创始人彭心说，奈雪の茶所有的产品都是以20-35岁的年轻女性为主要客群，就是以自己的喜好为准，研发产品，推向市场的。
当问及为什么会以年轻女性为客户群体时，奈雪自信地说“因为年轻女性最懂消费与传播”。彭心认为“得女性者得天下”，而且奈雪作为年轻女性的代表，深谙客户群体的喜好。创新打造了业内不可多得的“茶饮+软欧包”的品牌销售形式，以“一口好茶，一口软欧包，在奈雪遇见两种美好”打开市场。
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奈雪的门店分为几种不同的类型，常规店里面可以喝水果茶、吃软欧包。还有一种门店就是茶生活店，每个城市都会有几间茶生活店，茶生活店里面会有体验区。这样的体验区更多的是交流和分享。
茶饮、软欧包等产品与线下的空间设计，本质上都是在构筑一种美好的生活场景与体验。而在这些要素之上可以自然衍生出社交，所以奈雪社交的关键词也会越来越明显。通过“奈雪的礼物”，消费者使用会员积分去夹取奈雪的IP衍生品与礼物，让品牌与消费者在茶饮之外有了更多的互动与连接。
参考资料来源：百度百科-奈雪的茶
奈雪的茶创始人是彭心。
彭心，奈雪的茶创始人、CEO。
所获荣誉
2020年5月，彭心入选“2020中国最具影响力30位商界女性·商界木兰”。
奈雪的茶以四季变换流转的时间轴作为主线，通过"镜、花、雪、月"四种具象载体，传达四种空间概念风格："春·镜"、"夏·花"、"秋·月"、"冬·雪"。
空间设计概念里凝粹东方文化的同时，也与产品核心"中国茶"相互呼应。
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瑞幸咖啡原CTO加入奈雪的茶。2020年7月17日，有消息称，原瑞幸咖啡首席技术官（CTO）何刚加入奈雪的茶。奈雪的茶其相关负责人透露，何刚于8月正式加入并担任CTO一职。
此外，未来奈雪的茶将持续发力数字化建设。
奈雪的茶创始人彭心表示，公司数字化方向主要体现在未来供应链、门店的操作、经营管理等都可以系统加上自动化和半自动化设备，以取代原来人工的、重复的工作。这对于节约人力、提高效率以及产品更好的稳定性将有很大帮助。
参考资料来源：凤凰网-奈雪的茶引入原瑞幸CTO加盟 意在数字化
参考资料来源：百度百科-彭心
参考资料来源：百度百科-奈雪的茶
本回答被网友采纳奈雪的茶创始人：彭心、赵林。
彭心：奈雪的茶创始人、CEO，2020年5月，彭心入选“2020中国最具影响力30位商界女性·商界木兰”。
赵林：奈雪的茶创始人，赵林是个典型的30多岁、事业有成的青年，言谈间轻松活泼，对于品牌发展的未来信心满满。他刚从一家香港知名连锁餐饮企业退下来，现全心投入自家品牌的发展工作中。除奈雪の茶外，品道旗下还有喜年贡茶、台盖、巴依的小羊等品牌。
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奈雪的茶，创立于2015年，总部位于广东省深圳市，隶属于品道餐饮管理有限公司的茶饮品牌。创新打造“茶+软欧包”的形式，以20-35岁年轻女性为主要客群，坚持茶底4小时一换，软欧包不过夜。2019年7月2日，奈雪的茶入选“中国茶饮十大品牌”。
提及奈雪夫妇，就不得不说起流传在业界的美丽爱情故事了。
奈雪原名彭心，2015年初，她还是深圳一家公司的IT总监。与所有的职场白领一样，彭心怀揣着一个浪漫的梦想，她想开一家属于自己的面包店茶饮店。在休闲时光里吃个下午茶，释放工作的困乏，放松困乏的灵魂。
与其他女孩不同，彭心敢想敢做。当她萌发了做水果茶的念头后，她多方寻求合作者，辗转多人，终于找到了在深圳餐饮界浸淫多年的赵林。
与赵林见面那天，彭心聊到此处，还未开口讲述，就先笑了。她说“那天他忘记了。作为一个三十多岁还没有对象的大龄男青年，他经常去相亲。后来我口若悬河地跟他讲我的想法，说完之后，我说赵总您看我这个想法成吗？没想到他说，你看我这个人，行吗？”
奈雪夫妇
3月相识，5月订婚，彭心和赵林就这样开启一段爱的传奇。
目标明确、做事高效、有共同的理想和抱负，在彭心和赵林的呵护下，他们爱情的“结晶”——奈雪の茶诞生了。