疫情期间不方便随时出去，什么品种的蔬菜能够长期保存呢？

Question

如题所述

Answer 1

疫情期间为了自身的健康最好不出门，这样可以减少被感染的风险，在此期间，大多数人就会购买很多种蔬菜和食物，但是蔬菜放时间久了就会坏掉，那么学会储存蔬菜就成了生活的必备技能。除了学会储存方法之外，还应该选择保存时间长一点蔬菜，那么什么样的蔬菜可以长期存放呢？

土豆是所有蔬菜中的首选，很多人一次购买十几斤放在家里，无论是炖菜还是炒个土豆丝，都是不错的下饭菜，但是土豆如果保存不当很容易发芽，发芽的土豆含有毒素，最好不要在继续食用。为了防止发芽，买回来的土豆放在袋子里，里面放一个苹果，然后把袋子口扎紧，不要让空气流通，可以有效防止发芽。

香菇的保存时间也很久，最长时间可以存放一个月，把香菇放在保鲜袋中放在冰箱冷藏最下面的抽屉中，这样既可以保持香菇的新鲜度，又可以保存水分不流失。

冬瓜的保存方法也非常简单，新鲜冬瓜的外皮上会有一层白霜，白霜可以防止外界微生物的侵入，又可以减少水分的流失。冬瓜下面垫一点纸壳或干草然后放在阴凉通风的地方不要随便翻动，这样最长可以保存三个月左右。冬瓜切开一顿吃不完，用保鲜膜贴紧切开面放在阴凉的地方，可以存放三四天左右。

胡萝卜和白萝卜也是经常用到的食材，营养丰富而且保持时间长，把萝卜的头和尾切掉，可以防止萝卜发芽，尤其是头部发芽之后就会吸取萝卜的水分容易糠心。

洋葱对于心血管疾病有一定的预防作用，洋葱的保存时间可以长达一两个月，可以把洋葱放在不穿的长筒丝袜中，每放一个就打好一个结，然后装成一长串之后挂在通风阴凉处，随吃随拿保存很长时间仍然非常新鲜。

Answer 2

土豆、西红柿、黄瓜、萝卜、白菜、豆角等，如果合理的储存，都可以长期的保存。

Answer 3

疫情期间如果不方便出门，可以多买些白菜、萝卜、土豆、包菜、洋葱等等，这些蔬菜都比较好存放。

Answer 4

大白菜、土豆都是能长期保存的蔬菜，如果有冰箱，种类会更多。

Answer 5

疫情期间不方便随时出去，像土豆，萝卜，胡萝卜，菜豆，南瓜这样的蔬菜是能够长期保存的。