鱼漂有营养价值吗？

Question

今天吃了红烧鱼漂 就是鱼里面像个小气球一样的东西 觉得很好吃 我想问问 那个东西有什莫营养价值吗？

Answer 1

那个叫“鱼鳔”音biao四声
鱼鳔,即我们所说的鱼泡。
富含胶质，且鱼鳔蛋白质含量高达82.4%，而脂肪仅0.2%，使理想的高蛋白低脂肪食品。鱼鳔味甘、性平，有补肾益精、滋阴养血之功效。它的干制品就是海八珍之一的鱼肚。我们自古以来就把鱼鳔作为大补气血治疗虚劳的药物。