一日三餐的定制大致在( )时期为民间普遍采用

Question

如题所述

Answer 1

一日三餐的定制大致在汉代时期为民间普遍采用。这种饮食习惯将一天的食物摄入分为早餐、中餐和晚餐。在古代，朝食被称为饔，邀请他人共享美食称为飨，晚餐则称为飧。
一日三餐的由来可以追溯到宋朝之前，当时老百姓一天只吃两顿饭，而皇室和诸侯则享有四餐或三餐。西汉时期，针对淮南王刘安的圣旨中就提到了减少一顿饭，从三餐缩减为两餐。这种饮食习惯的改变得益于宋代经济的繁荣，夜市的出现丰富了人们的夜生活，因此增加了晚餐这一餐。
关于一日三餐的由来，还有一个古老的传说。在秦汉以前，人们一天只吃两顿饭，这是由于粮食有限，农业不发达所致。《墨子·杂守》中提到，士兵每天吃两顿饭，食量分为五个等级。第一顿饭称为朝食或饔，在太阳行至东南方时就餐。第二顿饭称为飧或食，在申时（下午四点左右）进餐。古人强调“不时，不食”《论语》，即在不应进餐的时间用餐被视为越礼行为或特别的犒赏。
汉代以后，一日两餐逐渐演变为三餐或四餐。三餐开始有了早、中、晚饭的分称。早饭在汉代被称为寒具，指早晨起床漱洗后所用之小食。至唐代，寒具开始有点心之称。《能改斋漫录》记载：“世俗例以早晨小食为点心，自唐时已有此语。”至今，我国许多地区仍称早饭为早点。
午饭在古人那里曾被称为“中饭”或“过中”。一日两餐时，人们认为“贤者与民并耕而食，饔飨而始”《孟子·滕文公上》，用过飨食，便意味着一日时间的流逝。而今天人们常用“一日三餐”之词来表示对时光的感慨，其中包括惜时者的感慨。