青岛酒店管理学院近期发展稳健，以其“勤、真、灵、雅”的校训为基石，秉持“爱心、实力、责任”的校风，致力于在被誉为“东方瑞士”的青岛，创建一所特色鲜明、国际化的一流酒店管理学院。学院注重实践与传播“微笑文化”，力求为学生提供优质的教育环境。
学院现下设有8个二级院部，包括旅游与酒店管理学院、酒店工程学院、烹饪学院、工商管理学院、计算机技术学院、艺术学院、基础教学部以及成人教育学院，共33个专业。在校生规模接近万人，生源广泛，涵盖了来自国内25个省、市、自治区以及新加坡、韩国、菲律宾等周边国家的学生。学院强化产学研结合，设有1个研究中心和8个研究所，积极推动教育教学改革和办学模式创新。
学院以服务社会和就业为导向，积极寻求与瑞士、法国、美国、加拿大、新加坡以及港、澳等地区的教育机构和实业集团建立紧密的合作关系。国内大陆的实习基地数量已超过150个，为师生提供了丰富的实习和教育交流平台，搭建了稳固的国际合作网络，助力学生在实习就业方面取得成功。
山东省青岛酒店管理职业技术学院是2002年经山东省人民政府批准、教育部备案的全日制大专层次普通高校，是中国第一所独立设置的酒店管理学院，隶属于山东省教育厅和山东省商业集团总公司。