第1个回答 2021-01-10
准备需要的食材:干豆皮50克、小米辣10克、蒜末一勺、白芝麻10克、辣椒粉一大勺、孜然粉5克、生抽1勺、老抽半勺、蚝油一茶匙、米醋2小勺、清水适量、食用油少许、盐1克、白糖少许、香菜末少许。
步骤一:首先准备好所需要的食材,干豆皮就是图中的样子,小米辣切成小段,大蒜切成蒜末,完成之后放入盘中备用。
步骤二:接下来,在碗中加入适量的清水,将干豆皮放在清水中浸泡10分钟左右就可以将其完全泡发,也可以放入温水中会更快。
步骤三:在炒锅内倒入少许的食用油,油热后放入切好的蒜末、小米辣,再加入一大勺的辣椒粉,用铲子翻炒均匀,炒出香味。步骤四:将泡开的豆皮从清水中捞出,用手攥干水分后放入炒锅中,用锅铲翻炒均匀。向锅中依次加入一勺生抽、半勺老抽、一茶匙的蚝油和2小勺米醋,继续将其翻炒均匀。
步骤五:根据个人口味向锅中加入少许盐和白糖进行调味。在出锅之前向锅中加入孜然粉和白芝麻,再次给它们翻炒均匀就可以出锅啦。
步骤六:将制作好的麻辣豆皮盛入盘中,表面可以撒上少许香菜既美观又提味,开胃好吃。
第2个回答 2021-01-10
首先要把豆腐皮放入清水中泡开并切丝备用,然后热锅烧油,把葱、蒜倒入锅中翻炒出香味,再依次把豆腐皮和切好的青椒、胡萝卜倒入锅中翻炒均匀,最后根据自己的口味加入食盐等物调味即可。
第3个回答 2021-01-10
做豆腐皮怎样做好吃。豆皮儿可以调汤也可以炝拌多数都是炝拌比较好吃。抢班加点黄瓜丝胡萝卜丝香菜末。葱丝儿。加喜欢的调料一拌非常好吃。