单位聚餐应该遵守的礼仪
1.守时：一般要准点或提前两三分钟到达最为适宜。
2.装束：如果是由公司举行的正式聚会，虽然不用珠光宝气的盛装出场，但是也不能不拘小节。
3.气氛：虽然是同事，但是工余的聚会也应该以轻松为主调，和同事之间的话题最好也选择与工作无关的轻松话题。
4.话题：像与老朋友那样的调侃式的对话在同事聚会时要小心使用，不要无意中得罪了同事。
5.付账：同事间的聚会宜事先商量好付账方式。
单位部门聚餐的敬酒方法
1：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
2：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
3：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方
酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
4：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
5：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
6：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的怎么做人啊。
7：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
8：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干嘛要喝你的酒?
9：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
关于敬酒的原则：
1、主人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。