四大家鱼之一的青鱼现在几乎没有人养殖，因为养殖青鱼的风险太高，它的风险高体现在它的生长周期比较久，市场需求量比较小，这2点就决定了养殖这个东西有太高的风险，利润空间也不大。
青鱼是4大家鱼之一，它的生长速度比较慢，是因为它是一种食肉的鱼，我们大多数市场上所见到的河鱼基本上都是非食肉鱼，青鱼在三年以内的时候它是不能快速生长的，因为它体型太小了，它不能吞食一些大的，水中的生物，一些小鱼苗都不能吃，所以它长的非常慢，要到三年之后才会迎来快速生长的阶段，基本上长5~6年才能投放市场，这个时间显然太久了，对于大多数人来说投资周期太久，风险性太高。
市场需求量比较小，是因为鲸鱼本来就很特殊，三年营业体型比较小，过了三年当它的体型发展到五金基以上的时候，它才能推出一些大型的水溶生物，它的生长会更快，然后它的体型发育到一定程度的时候就需要投放市场了，但是这条鱼体重那么大，正常的家里吃鱼肯定不会选的，因为体重越大的鱼金额越高，经济负担太大，而且普通的家里也没有必要吃十好几斤的鱼，所以说普通的家庭不会买它大多数都是流向那些制作鱼竿等贯通类的产品，这类产品是市场需求量又有限。
青鱼本身的肉质还是不错的，而且它的生长适应性很强，它只要是在南方的水域水温满足基本的需求就可以了，它在水中几乎没有天敌，因为它到了三年之后，它的体型比较大，攻击力也比较强，所以他可以长到很大很大。
最主要的原因就是青鱼的养殖成本非常的高，而且周期很长，在短时间内不能回本不说，还可能赔钱。其实作为四大家鱼之一的青鱼，在以前也是有人养殖的，毕竟青鱼的个头很大，也比较好吃，逢年过节的时候送礼也比较好看。但是养殖青鱼的风险也非常的大，在现在这个资金流动都非常紧张的社会自然没有什么人干养青鱼了，毕竟养殖其他的鱼类也非常的赚钱。
第一个原因就是青鱼的生长周期很长，养殖户在短时间内是不能回本的，在养殖青鱼的时候可能会出现资金紧张甚至资金链断裂的情况。同样都是位列四大家鱼，草鱼、鲢鱼、鳙鱼的体型相对来说都比较小，长材的时间也比较短，养殖这些鱼能在短时间内得到很不错的收益。而青鱼的个头一般都比较大，成年的青鱼体重都在二十斤、三十斤以上，所以生长的周期很长，回本很慢。
第二个原因就是青鱼的饲料投入成本很高，养殖青鱼花费的成本也非常的高昂。养殖其他种类的鱼，一般投喂一些常见的饲料也就能让鱼儿吃的比较肥长得比较快了。但是青鱼又叫螺丝混，平时最喜欢吃的食物就是螺丝，像普通的饲料很难把青鱼喂养的很健壮。由于螺丝的成本比饲料的成本高出很多，所以养殖青鱼也不是很赚钱的一个项目。
第三个原因就是青鱼的销路不是很好，只是在冬天才能有不错的销量。其他种类的鱼一般体型都比较小，普通的人家一顿、两顿也就能吃完了，所以无论春夏秋冬都可以买回家。而由于一条青鱼都二三十斤，所以不是冬天那种气温低的时候是不好存放的，春天、夏天、秋天都不太好销售。所以，青鱼逐渐的沦落到没人养殖的地步了。
青鱼的肉质紧实，品质出众，所以在市场上的卖价也比较高，不过近几年来，愿意养殖青鱼的农民却越来越少。