准备材料:板腱牛排、西红柿、洋葱、杏鲍菇、土豆、黑胡椒粒、酱油、耗油、白糖、盐、淀粉、黑芝麻.
一、把选好的板腱牛排切成小拇指那么厚的大牛肉片。
二、牛排煎之前一定要松肉,就是用松肉锤或者刀背把牛肉片正反两面进行敲打。
三、倒入适量葡萄酒、少量淀粉、少许盐,然后抓匀,对牛肉进行腌制15分钟。
四、将土豆切成大拇指大小的土豆块。
五、将杏鲍菇切成薄片放到一旁备用。
六、将西红柿切成块放在一旁备用。
七、将洋葱切成小片放在一旁备用。
八、锅中油热到6成热,下入牛排煎,煎到牛肉变白,煎的两面颜色微微发红即可。
九、将切好的土豆块小火煎成两面焦黄。煎好后捞出,然后撒少许盐,撒少许花椒粉,拌匀,放在旁边备用。
十、锅中倒入少量水,放入少许油、盐,水开后,然后下入杏鲍菇,将杏鲍菇煮熟后捞出,然后放在一边备用。
十一、给小碗底部放入少许芝麻,然后盛米饭压实在,备用。
十二、给铁板上倒入少许油,将油抹匀,然后加热铁板。
十三、将铁板热好后,依次放入,牛排、杏鲍菇、洋葱、西红柿,进行煎制,再将米饭放到铁板上。
十四、将炸好并调好味道的土豆块放入铁板中,然后打一个鸡蛋在铁板边上,盖上盖子,小火慢慢煎熟。
十五、锅中倒入少许油,下入大量黑胡椒、少许酱油、少许糖、少量耗油及水炒均匀。
十六、给刚弄好的牛排饭浇上黑胡椒汁即可。
本回答被网友采纳自制牛排怎么做?牛肉中间剁剁成缝隙,加葱姜盐料酒黑胡椒粉,腌制半个小时,锅中加入黄油融化,放入牛排煎制即可 。,
本回答被网友采纳牛排怎么做好吃还简单一、食材准备:牛排:牛排可以在网上买,买多的了话便宜,包运费,比起超市买的拼接牛排要好。所需要的配料主要是:橄榄油、海盐、现磨的黑胡椒、和切片的大蒜。