如题所述
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胶原蛋白(collagen)又叫胶原,是一种含糖蛋白质,在自然界分布广泛,主要分布在哺乳动物的结缔组织中,作为皮肤、骨骼、肌腱、韧带、血管的构成材料。胶原占健康人体蛋白质总量的25%~30%,相当于体重的6%,是人体内含量最多的蛋白质。胶原的氨基酸组成极为特别,其中甘氨酸(gly)占30%,脯氨酸(pro)和羟脯氨酸(hyp)共占约25%。
胶原蛋白是人体重要的结构蛋白质,按中医食补理论,吃胶原补胶原,吃胶原蛋白安全放心。