我想当一名调酒师，但是现在还没有学

Question

我的困惑是 我前些天到一家酒吧问了一下 他们说招工 但要从服务生干起 然后慢慢的升级 干服务生的同时也可以跟师傅学习调酒 我又问他 那如果我先在调酒学校里学成之后 再到酒吧里干 可以直接当调酒师吧 可是他却说 那样也不行 除非你之前在酒吧里干过有过在酒吧里的经验才行 要不然其他服务生会不服的 但是我觉得他说的这话不太对劲 我也是刚出社会 还不知道酒吧里的行情 哪位仁兄知道请告诉我 谢谢

Answer 1

我来帮你解决疑问吧。
到酒吧做服务生慢慢升级，根本就是个幌子，等你进去做了服务生，你永远都是服务生，酒吧调酒师根本不会教你，而且调酒师在吧台工作，服务生是不能吧台的，你想偷瞄一下的机会，都没有，更别谈光明正大的学了。
然后他说如果你在学校学成了，到酒吧服务生不会服气，那也是瞎扯，你去做调酒关服务生什么事，他们做他们的服务生，你做你的调酒，各不想干，如果酒吧划分的细致，你们连部门都不同，哪里来的服不服气。当然你从学校学好了出去，立刻就在酒吧里面当调酒师也不太现实，要成为一个专业调酒师需要先在学校系统全面的学习，然后要到工作中去实践锻炼，你学完了之后，距离成长为一个调酒师，还差一步实践锻炼，所以刚学完了出去，在酒吧一般是从调酒师助理之类基层做起，积累经验，然后才能成为调酒师。看了我前面的分析你应该已经清楚了吧，你现在应该是先踏踏实实的去找个好的的学校先把调酒技术学到手，然后才是其他的，现在国内的调酒学校比较多，我觉得成都的地平线调酒师培训基地比较专业，实力很强，口碑不错，离你不远的话，可以自己去了解一下。

Answer 2

骗人的，估计他就只是要找个服务员，结果呢，服务员不好找没有找到，这时候有一个想要当学徒的去，那就让你从服务员干起走嘛，啥时候能让你进吧台，那就不一定了，都是老板或者上司说了算，别信这种。要做调酒师妥妥的去找个专业的调酒学校，跟着一个好的老师把技术学好然后去酒吧，就算之前没有酒吧工作的经验，去到酒吧在吧台上班学习经验，那也是很快的事情，最多1-2个月可以了，那就是妥妥的调酒师了。我有认识的是在学校学的调酒师，好像是在地平线调酒学校学的，现在还发展不错。

Answer 3

如果没有相关调酒经验直接去酒吧的话，是要从服务生做起的，建议先接受专业的培训，了解酒吧行情并且掌握调酒技术，这样去酒吧后才能更快适应工作。

Answer 4

如果没有接触过这个行业，肯定要从服务生做起的，学习过程也会比较长，建议你还是要做一个专业的学习，一方面是对技能的掌握，另一方面是对调酒行业的了解，对以后就业有非常大的帮助。

Answer 5

真正的调酒师是要经历两个阶段：1.先去专业的调酒学校学习调酒，2.再去酒吧工作实践。
所以楼主现在不用管那么多，先去学校里学吧，只有学校里才能学到真正的调酒技能。