很好，健康、绿色、环保产品。唯一的缺点就是不能砍，不能摔追问
为什么不能摔
追答硬度高，韧性小。摔倒地板上面刀刃容易磕碰坏。氧化锆材料的比氧化铝的相对来说质量好。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2012-03-12
通俗的来讲氧化锆的密度比氧化铝的大。但是氧化铝刀具的氧化锆含量不高，一般正常氧化锆刀具也要看含量，达到90%以上的刀具才够具韧性，再在是加工工艺，有兴趣可以看我的资料！也有联系方式
第2个回答 2013-04-12
我自己感觉欧菲斯陶瓷刀很好用 我最近刚买了一把试用的，正如店主说的不含金属，健康环保,也可切柠檬等酸碱性食物,它的外观洁白如玉，高贵优雅，很上档次 我已经打算买一套陶瓷刀送父母，他们一定很喜欢
第3个回答 2012-04-19
陶瓷刀很好，用起来坚固，看起来美观，又健康环保，不能摔，不能砍，我用过一次，在淘宝网上买过的，欧菲斯陶瓷刀，您可以去淘宝网上搜索了解一下，真的很好用.
第4个回答 2011-11-29
你的把你的用途给说清楚了，否则不知道怎样回答你。
陶瓷脆，易碎
陶瓷脆，易碎
第5个回答 2012-09-25
【主要特性】： 陶瓷刀
◆ 高硬度、高耐磨。使用航天用的特种陶瓷高科技高温制成，硬度仅略低于金刚石。 ◆ 刀刃锋利无比，无需再磨，极其耐久。 ◆ 抗腐蚀、不留铁腥味、永不生锈、易清洗。不会给食物带来异味。 ◆ 无毒、卫生环保。表面密度大，不容易沾染食物汁液，减少细菌滋生机会。陶瓷刀超强的抗菌功能，非常适合切食可直接食用的食物。是呵护婴幼儿健康成长的最佳刀具。 ◆ 绿色刀具保持食品的原色、原味，削过的水果不变颜色。材料化学性能稳定，健康环保。可耐各种酸碱有机物的腐蚀，不与食物发生任何反应。非常适合于切食生鱼片、水果、蔬菜、无骨肉及熟食。 ◆ 色泽圆润、洁白，有玉的质感，平添高贵享受。 ◆ 陶瓷刀应配合木、竹等砧板使用。与抗菌砧板一同使用更佳，但应避免在石质砧板上使用。请勿使之受高温。不要使用高温消毒碗柜消毒（手柄不耐高温）。 ◆陶瓷刀由于特殊的性能，硬度仅次于金刚石，所以处理食物时请勿将其当剁刀使用，并应避免重摔或外力撞击，防止刀锋跌落，以免造成陶瓷刀刃缺角或断裂。陶瓷刀可用于切，削等，但不可用于砍、砸、撬、剔。特别不可用于砍骨头和切冰冻食品。 ◆ 刀具用完后，可使用清水和洗洁剂清洗，清洗完使其自然凉干后，即可置于刀架上或收藏于刀具盒内。 ◆ 刀刃本身锋利易割伤手，存放时应特别小心，应注意勿使孩童接触，以免误用。 ◆ 目前陶瓷刀刀柄种类越来越多，有abs+tpr，陶瓷，亚克力，木质，不同的刀柄，给人不同的使用体验！
◆ 高硬度、高耐磨。使用航天用的特种陶瓷高科技高温制成，硬度仅略低于金刚石。 ◆ 刀刃锋利无比，无需再磨，极其耐久。 ◆ 抗腐蚀、不留铁腥味、永不生锈、易清洗。不会给食物带来异味。 ◆ 无毒、卫生环保。表面密度大，不容易沾染食物汁液，减少细菌滋生机会。陶瓷刀超强的抗菌功能，非常适合切食可直接食用的食物。是呵护婴幼儿健康成长的最佳刀具。 ◆ 绿色刀具保持食品的原色、原味，削过的水果不变颜色。材料化学性能稳定，健康环保。可耐各种酸碱有机物的腐蚀，不与食物发生任何反应。非常适合于切食生鱼片、水果、蔬菜、无骨肉及熟食。 ◆ 色泽圆润、洁白，有玉的质感，平添高贵享受。 ◆ 陶瓷刀应配合木、竹等砧板使用。与抗菌砧板一同使用更佳，但应避免在石质砧板上使用。请勿使之受高温。不要使用高温消毒碗柜消毒（手柄不耐高温）。 ◆陶瓷刀由于特殊的性能，硬度仅次于金刚石，所以处理食物时请勿将其当剁刀使用，并应避免重摔或外力撞击，防止刀锋跌落，以免造成陶瓷刀刃缺角或断裂。陶瓷刀可用于切，削等，但不可用于砍、砸、撬、剔。特别不可用于砍骨头和切冰冻食品。 ◆ 刀具用完后，可使用清水和洗洁剂清洗，清洗完使其自然凉干后，即可置于刀架上或收藏于刀具盒内。 ◆ 刀刃本身锋利易割伤手，存放时应特别小心，应注意勿使孩童接触，以免误用。 ◆ 目前陶瓷刀刀柄种类越来越多，有abs+tpr，陶瓷，亚克力，木质，不同的刀柄，给人不同的使用体验！
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