2、花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
3、花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶；有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。
用牛奶炖花胶，养颜又美味，热暖地吃下去，浑身都暖烘烘了。另外，花胶也是很易搭的食材，无论是煲瘦肉汤，还是鸡汤，都可以放一点花胶一起煲。
花胶在开煮之前，需要洗刷干净，浸泡到软为止。个头不大的花胶泡1至3小时，厚一些、个头大的花胶，就要根据情况泡5至12小时。就算赶时间，也不能用热水泡，不然就会损失其中的营养物质。
花胶毕竟是取自鱼身上的，煲炖起来，多少都会有点腥味，煲汤的时候，可以加入红枣、洋参、姜片等中药材来去腥，它们本身也有滋补的作用。如果不喜欢花胶煲炖后软滑的质感，只要煲久一些，花胶完全融入汤中，就吃不到花胶本身了。
扩展资料：
花胶食用禁忌：
一、别和凉食同吃
花胶本来就是寒性的食物，如果和同是寒性的食物一起吃，就达不到它滋补的效果了，而且可能还会引起身体的不适之症。比如说：冰镇汽水、黄瓜、空心菜等等，都是不能和花胶一起吃的，小仙女们要记住了。
二、别和啤酒、葡萄酒同吃
要知道，花胶可以酒桌上特别受欢迎的食品，但是酒桌上避免不了酒类。所以，在吃了花胶后，请尽量不要喝啤酒和葡萄酒，这对健康是没有好处的，还会因此而引起痛风症，得不偿失。
三、姨妈期别吃花胶
因为花胶有很强的补充胶原蛋白的效果，所以它修复人体组织的效率非常高。在姨妈期吃花胶，往往会出现坏死的组织还没排出体外，新的组织就长出来了，长期以往，就会形成子宫肌瘤，给身体造成很大伤害。
四、花胶最佳食用时间
花胶特别适合空腹的时候吃，因为这个时候是吸收最好的时候。在早上7点到8点之间和晚上10点到11点之间，是吃花胶的好时候。花胶不是吃一次就可以将身体中缺少的胶原蛋白补回来的，只是需要坚持的。
参考资料：人民网-秋风起，花胶怎么吃最好？
参考资料：人民网-缺少胶原蛋白 多吃花胶补回来
本回答被网友采纳一般一次二十克，一周吃两至三次左右，这个克数是泡发前的克数。连续食用3个月以上效果较为明显，长期食用效果更佳。最佳食用时间为早上空腹吃或者睡前2小时吃。鱼胶性平味甘，是男女老幼，四季皆宜的滋补品。
花胶的食用方法之二花胶的切法
购买整个花胶的各位顾客，在炖用之前请提前将整个花胶放到清水中浸泡，待花胶泡到整个变软时(一般不需要浸泡很久），用洗净的菜刀或洗净的剪刀切/剪出您所需的大小形状。浸泡软的目的是为了便于能够切/剪我们所需的大小，如果您有拿到外面药店代切了，或者自己能够干切/剪，就不需要浸泡了，只需要在食用之前用清水洗一下即可炖用。浸泡好而不用炖的鱼胶请放到冰箱里保鲜。
花胶的食用方法之三花胶的浸泡
花胶用清水浸泡的目的是为了剪或切出小块的形状，而更不需要用开水煮一次。花胶遇热水胶质变会流失，所以用清水浸泡花胶的时间也只是视花胶的厚薄大小而定的，正常浸泡时间不用超过8小时。
一、用牛奶炖花胶，养颜又美味，热暖地吃下去，浑身都暖烘烘了。另外，花胶也是很易搭的食材，无论是煲瘦肉汤，还是鸡汤，都可以放一点花胶一起煲。
二、花胶在开煮之前，需要洗刷干净，浸泡到软为止。个头不大的花胶泡1至3小时，厚一些、个头大的花胶，就要根据情况泡5至12小时。就算赶时间，也不能用热水泡，不然就会损失其中的营养物质。
花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。是中国四大补品之一，有海八珍之称。
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶；有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。
本回答被网友采纳每周不少于两次（如果是白花胶 蜘蛛胶 金钱敏鱼胶等超珍贵鱼胶，每次10克都够哦）
️普通保养，每次约15克干货，每周2次
深度保养，每次20克干货，每周3-4次
️360度无死角保养，每次15-20克干货，每天吃，花胶低脂肪不发胖哦
掌柜我正从深度保养向360度无死角保养进军
2、什么时候吃效果最佳
️一般建议肚子稍微有点空的时候吃吸收最好
但是如果你做的是牛奶的最好不要空腹吃，恐引起肠胃不适，我一般早上吃完燕窝吃花胶，或者晚饭时间吃花胶。
️建议食用时间点：早晨可以当早餐、下午茶时间、晚饭时间、晚上9-10点（花胶高蛋白低脂肪，不易发胖，但是高蛋白不易消化，肠胃不好的宝宝不建议晚上食用哦）。
3、哪些时候不适合食用花胶
花胶除了补充胶原蛋白，抗皱养颜之外，它其实还有补血止血，补气养血，护养肠胃、子宫、骨骼经脉的作用。
花胶有止血补血的功效，例假期间不适宜食用；
感冒发烧期间虚不受补，最好也不要吃；
产后食用花胶对身体非常有益，帮助刀口愈合，修复受损子宫，但是最好要等恶露排干净后再吃。
4、哪种做法最科学
隔水炖！隔水炖！隔水炖！重要的事儿说三遍啦
什么叫隔水炖？我喜欢用不锈钢深汤锅，锅里加水，罐子放在水里，大火煮开关小火就可以啦。你们用电子炖锅最好用火力最大那一档，水开后开始计时哦
️隔水炖是烹饪食物营养保留最好的，花胶是水溶性胶原蛋白，不要家里炖鸡汤就直接丢进去炖哦，除非这一锅都是你吃。
️用牛奶、用鸡汤、用红枣桂圆都可以炖花胶，但一定要像炖燕窝那样放在炖盅里隔水炖，时间不要太长。大概20-30分钟上下，具体看你买的花胶的大小厚薄，大的花胶要时间长一点。
千万别拿那种老半天水都热不了的电子炖锅炖，最好是用最大档，水开后开始计时喔。