牛粪经发酵后，具有酵母的特殊气味，呈粉末状，是一种全价优质鱼饲料。据测定，发酵后的牛粪含有粗蛋白30.4%，粗脂肪增加5.1%，粗纤维减少9.9%，无氮浸出物降低25.9%，营养丰富。牛粪的发酵方法是：用30%的牛粪为基料，与70%的猪配合饲料混合，然后用培养好的酵母菌按1:500的比例与混合料拌和均匀，加水量以手握指缝有水但不下滴为宜，最后用塑料薄膜封严发酵。发酵时间依温度条件而定，20-23℃发酵7-9天，23-31℃发酵4天，31℃以上发酵1天，即可用来喂鱼。
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