建议:1少食多餐
,定时定量进餐,以每天5~6餐为宜.
2
有选择地补充营养素(1)糖类供能应占总热量的50%~60%,避免摄入甜食,应以淀粉类食物为主.(2)脂肪供能不超过总能量的35%,避免食用畜肉脂肪,应选择易消化吸收的脂肪,如植物油,奶油,蛋黄等.(3)应补充高蛋白饮食如鸡蛋,鱼,虾,瘦肉,豆制品等,蛋白质供能占总能量的15%~20%,或按每千克体重1.0~2.0克给予.
3提高维生素和矿物质的获取量
,适当选用动物肝脏,新鲜蔬菜等;适当食用瘦肉,鱼,虾,动物血,动物肝,蛋黄,豆制品以及大枣,绿叶菜,芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品,防止贫血.
4细嚼慢咽,促食物消化5食物禁忌
平时应忌食生冷,粗硬食物;
忌吃辛辣刺激性强的调味品,如胡椒,芥末等;
严禁饮烈性酒,浓茶等刺激性食物;
避免过油及过于粗糙的食物,如炸鸡,油条等油炸食物.
食物质地应细软易消化,不宜食用粗杂粮,干豆,硬果,粗纤维含量多的蔬菜(笋,芹菜等),辛辣刺激以及产气食物(如萝卜,蒜苗,白薯等).这些食物并不是完全不可以吃,只是需要考虑量和个人对这些食物的承受力问题.
另外给你个食疗方,你可以试试。先看看效果怎么样。
绿色八宝粥配方
菠菜,白菜,芹菜,生菜,西红柿,西葫芦、红萝卜,白萝卜,黄瓜、冬瓜,各等份洗净用榨汁机榨出菜汁,每次取一碗菜汁烧开、加入玉米面或者小米面煮成稀粥吃,一日三餐,一次半碗到一碗。根据个人食量。吃咸甜随个人口味自定,甜者,放糖。咸者放咸盐,香油,味精等。此粥可滋阴润燥、滋阴通便、癌症患者中晚期大多数都是气阴两虚、大便干结。此粥既可养阴生津、又有清热利尿降压的效应、既好消化又利于吸收。是食管癌中晚期患者的最佳食疗方。
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