大蒜算荤的吗

Question

那葱呢

Answer 1

按现代人的理解，当然是素菜。之所以葱蒜被称为“荤”，主要是因为佛教中把“大蒜、小蒜、兴渠（荽）、慈葱（冬葱）、茖葱（山葱）”五种列为“五辛”，也称“五荤”。《本草纲目》中说：“炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤。”
所以有人就认为葱、蒜是荤了。

Answer 2

大蒜又叫蒜头，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，属于素。

蒜是多年生宿根草本植物，叶狭长而扁平，淡绿色，表面有蜡粉；地下鳞茎由灰白色的膜质外皮包裹，内有小鳞茎，叫蒜瓣，由茎盘上每个叶腋中的腋芽膨大而成。

大蒜的品种多，按照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，多分布在华北、西北与东北等地，耐寒力弱，多在春季播种，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播种，成熟期略早。

扩展资料：

品种类型——

按照颜色分为：红皮、白皮、紫皮

1、红皮大蒜

红皮大蒜是乐都地区的主栽品种。由乐都县科技人员在当地红皮蒜中经多年提纯繁殖选成。现种植面积达300公顷，到目前，已远销到日本、韩国等地，年销量达10万公斤，得到了国内外客商的好评，已成为宾馆、饭店、市民、农家餐桌上不可缺少的调味品之一。

2、白皮蒜

白皮蒜是公主岭特产永发白皮蒜是一种常用蔬菜，是一种制作美味佳肴时去腥解腻的必须品，同时也是一种具有医疗保健功能的特殊蔬菜。

3、紫皮蒜

紫皮蒜为百合科植物蒜的鳞茎，蒜瓣外皮呈紫红色，瓣少而肥大，辣味浓厚，品质佳，是餐桌菜肴中一种最常见的食物。紫皮大蒜以其蒜瓣肥大，汁多，辛辣气味浓郁，捣烂成泥放不变味而颇负盛名。

参考资料来源：百度百科-大蒜

参考资料来源：百度百科-红皮大蒜

参考资料来源：百度百科-白皮蒜

参考资料来源：百度百科-紫皮蒜

Answer 3

算。
因为佛教以大蒜、小蒜、蒜、兴渠、葱、薤、为五荤。道家以韭、薤、蒜、芸香、芫荽为五荤。荤字的部首从草，可见最早是指有刺激味道的植物。
　　《首楞严经》里说:『葱韭蒜等,臭秽不净,能碍圣道,亦碍人天。』
　　所谓葱、韭、蒜,『熟食发淫,生啖增洼』禁止僧尼及修行大定者食用。就是要教育世人这些东西有臭气,污秽不净,还会助长性欲。

Answer 4

佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜五
荤“五荤”【读：xun】是佛教用语，
指大蒜、韭菜、葱、薤（xie 去声、
即第4声）、兴渠（根象萝卜，气味
象蒜）五种有气味的蔬菜。 “荤”是指
有特殊气味的菜。 "荤乃蔬菜之臭
者"<<梵网经>>云:若佛子,不得食五
辛,大蒜,葱,慈葱,兰葱,兴渠是为五辛".
《楞严经》说：“是五种食，熟食发
媱，生啖增恚，如是世界食辛之人，
纵能宣说一二部经，十方天仙，嫌其
臭秽，咸皆远离。诸饿鬼等因彼食
次，舔其唇吻；常与鬼住，福德日
销，长无利益。”佛教指认为人食荤,
耗散人气,有损精进,难于通神明.所以
加以禁戒!从另外一种意义上说：“葱,
蒜,韭菜,洋葱,小头蒜”这些植物对人
的性情有影响,常食会使人性情暴燥,
发脾气,不冷静,遇事沉不住气,等等。
这与佛教徒的静心，无杂念的修行是
矛盾的，因此佛教徒也要加以禁戒。
肉食实际上是腥。所以说荤腥，就是
指上述的五种植物和肉食。

Answer 5

对佛教来讲那是荤的（葱姜韭菜都算荤） 对普通大众讲算素菜本回答被网友采纳