海鲜几月份吃是最好的？

Question

如题所述

Answer 1

一、春季里最肥美的海鲜（阳历3到5月份）
1、河豚：春季的河豚肉质最为肥美，尤其是桃花绽放时的河豚最好吃，打算拼死吃河豚的朋友可要抓住这个机会啦。
2、虾蛄：春季的虾蛄正处于产卵季节，这个时候的虾蛄也最为肥美好吃，公虾蛄肉多，母虾蛄籽多，尤其是清明节过后的虾蛄更是极品美味。
3、带鱼：春季也是吃带鱼的最佳季节，这个时候的带鱼不仅产量大，价格低，而且肉质佳，无论红烧、清蒸、干煎或油炸都是佳肴。
4、鲳鱼：每年的春夏之交都是吃鲳鱼的最佳季节，因为这个时候正是鲳鱼产卵洄游的季节，肉质很肥美。可清蒸、香煎或红烧，用它做成鱼粥食用还可以益胃健脾。
5、淡菜：清明前后是淡菜最为肥美的时候，喜欢吃淡菜的朋友千万别错过机会。另外，中秋节前后的淡菜也是非常肥美的。
6、海螺：每年4月份都是吃海螺的最佳季节，此时的海螺肉质肥美鲜爽，吃法颇多。
7、鱿鱼：鱿鱼在春夏季节交替时交配产卵，因此每年5月份的鱿鱼都是最为肥美的，喜欢吃鱿鱼的朋友最好别错过机会。
二、夏季里最肥美的海鲜（阳历6到8月份）
1、海带：每年6月份左右都是海带大量上市的季节，此时的海带最为好吃，把新鲜的海带洗净后打成结，与大骨或排骨一起用高压锅煮出来，汤鲜味美。
2、蛤类：夏季里也是花蛤等蛤类大量上市的季节，此时的各种蛤类都比较肥美好吃，价格也便宜，用来煮汤食用不仅汤鲜味美，而且清凉解腻。
3、鲍鱼：鲍鱼最为肥美的季节是每年的7到8月份，此时正是采捕鲍鱼的最佳季节，这个时候吃鲍鱼还有益于夏季养生，补而不燥，温而不凉。
4、巴浪：夏季的巴浪鱼肉质肥厚鲜美，无论水煮、干煎或煮成鱼粥都非常好吃，鲜甜可口。
5、石斑：7月份是吃石斑鱼的最佳季节，吃法以清蒸为最佳，味道鲜美，且有美容护肤的食疗功效，尤其适合妇女产后食用。
三、秋季里最肥美的海鲜（阳历9到11月份）
1、对虾：10月份的对虾是口感最棒的，只需要简单的白灼就能让你停不下嘴，油焖或爆炒更加入味好吃。
2、螃蟹：中秋节前后是食用螃蟹的最佳季节，因为此时的螃蟹正在积聚脂肪准备过冬，这个时候捕获的螃蟹个个肉肥膏满，鲜美之极。
3、鲈鱼：鲈鱼要到入秋以后才开始增肥，到了秋末刚好是肉质最为肥美的时候，此时的鲈鱼营养最足，经常食用还有润燥和养胃的食疗功效，是秋季滋补的首选鱼类。
4、马鲛：9月份是马鲛鱼最为肥美的季节，此时的马鲛鱼肉质结实，相当的厚。
5、马友：9月份也是马友鱼最为肥美的季节，肉质鲜嫩、鱼香味浓，常用来煲汁、砂锅、油焗、油盐蒸或干煎等，它和马鲛鱼两者皆为海鲜之中的上品。
6、斋鱼：每年中秋过后就是斋鱼最肥美的季节，此时的斋鱼满肚鱼籽，用它与博米、流唇、石狗公、塌沙和三毛来一起制作杂鱼煲，不用加味精或鸡精就已鲜甜无比了。
四、冬季里最肥美的海鲜（阳历12到次年2月份）
1、海蛎：从冬至到次年的清明节这段时间，是海蛎最为肥美的季节，此时的海蛎白多黑少，鲜味浓且腥味淡，可做成海蛎煎、海蛎汤或海蛎粥食用。
2、黄鱼：吃黄鱼的最佳季节是每年的农历12月份，此时的黄鱼肉质肥美，鲜嫩无比，红烧、糖醋、煨汤或清炖都可以。
3、鳗鱼：过了深秋以后的鳗鱼最为肥美，将鳗鱼经油焗后，自身的脂肪也基本被吊出，渗入鱼肉里，鱼有油香而无油腻。而且，冬天吃鳗鱼对皮肤也有保湿作用。
4、泥丁：冬季里是吃泥丁的最佳季节，它是一种长得像沙虫又比沙虫小一点的海鲜，别名叫泥虫，是一种滋阴补肾的健康食品，可腌制、凉拌、滚汤、滚粥、刺身等，滋阴降火，特别爽甜，滚粥尤可缓解牙痛。
5、骨鳝：进入腊月后是食用骨鳝的最佳季节，能补气血、壮骨健肾、健骨养血，将其腹部剖开，刮去内脏，洗净血水即可用来制作菜肴。但骨鳝的骨刺较大，较多，以煮汤较为适合。
6、章鱼：腊月里也是食用章鱼的最佳季节，此时的章鱼非常肥美好吃。

Answer 2

秋季吃海鲜佳九、十月份吃海鲜健康美味螃蟹、虾爬肥美
秋季吃海鲜佳节,季节鱼虾肉肥味美说九、十月份吃海鲜佳季节夏秋交替户外特别同海鲜渔货产丰富期海鲜品种繁、味道鲜甜让忍住吃几顿立秋菊香蟹肥牡蛎相肥
春三四月份螃蟹肥候尤其海螃蟹施油盐五味俱全者唯蟹与蚶由见蟹美味螃蟹吃能吃点别候海红(称贻贝)肥候海红应该算煮汤鲜美
五月八月休渔期候吃鱼据说候蛏扇贝肥
八月十五十月十五三月都吃螃蟹虾婆(叫虾爬皮皮虾)候其肥九月十五左右候淡水螃蟹吃海错吃蟹秋隆重件事季节海蟹肥美候蟹钳粗白花花蟹肉咸鲜味加红艳艳厚笃笃膏啥调料都用放锅蒸香味半点输阳澄湖闸蟹
十月十五直月份气比较冷候吃海蛎节牡蛎称蚝、广东叫蚝(粤语区)、闽南叫蚵仔叫海蛎、蛎蛤等新鲜蚝必须密闭或者敲击候自关闭刚刚启枚蚝候看浸润着蚝肉新鲜原汁原汁其实海水原汁清澈浑浊蚝佳所枚新鲜蚝浸润原汁即使启三能保持鲜嫩擅品味蚝定赞同原味吃:先吃口原汁再蚝肉吞
春季慎吃海鲜
网说春秋季吃海鲜期
种说说冬春交季节吃海鲜合适季节认710月份吃海鲜肥美殊知7月10月间海藻及浮游物繁殖再加赤潮些海域能毒素食用起容易毒季食用海鲜干净
论说吃网提醒春季慎吃海鲜
春季吃海鲜春并吃海鲜候家市场买海鲜都存货间较死较极新鲜海产品蛋白质解形胺类、溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等毒害物质且些毒物质并怕加热所高温煮、熬能效杀死食用毒性随肠道进入血液危害身体健康所家尽量别春季购买海鲜秋比较选择
春季养肝护肝季节吃海鲜要慎重春季临万物复苏病菌始跃起要注意养肝护肝吃东西候定要注意饮食卫像吃海鲜类食物要事先清养几烹饪程要煮熟蒸透食用专家提醒春季吃海鲜甚至能患戊肝特别些喜欢吃冷、洁海鲜危险性更戊肝主要靠饮食粪-口传播食用病污染食物或水源等吃候注意煮熟再吃容易染病
于些湿疹、哮喘、敏性鼻炎等敏性疾病说春些疾病发季节要慎吃海鲜、虾、海鱼、螃蟹等富含组氨酸食品
海鲜营养食
黄花鱼:香煎+焖
黄花鱼广吃种海鱼第种做做香煎黄花鱼买条8两黄花鱼洗干净先用少许盐、粉、鸡蛋清、搅拌涂抹黄花鱼往锅放少量油用油量要少放姜放鱼进煎熟透食用第二种做焖黄花鱼先酱油、葱等调料配黄花鱼煎差放调料进
蟹:养+蒸
蟹做比较营养式蒸蟹蟹腮部、胃肠道藏污纳垢所买蟹家要先清水养1-2让脏东西排吃候要注意蟹脚毛广州喜欢吸蟹脚汁水其实些毛脏尽量要吮吸蟹毛脚部本回答被网友采纳

Answer 3

这个要看你想吃什么海鲜了，夏末初秋是吃三文鱼、鲷鱼的时候，又是新鲜上市。
如果想吃帝王蟹、波士顿龙虾，建议到初冬季节，海水寒冷以后，这些甲壳类海鲜肉质饱满二弹性十足。过完年可以吃带鱼和乌贼。夏季7-8月份吃蛏子、生蚝。本回答被网友采纳

Answer 4

立秋以后，中秋节前后是海鲜最肥美的季节，虾、蟹还有贝类都不错.

Answer 5

海鲜一般在清明前后和八月十五前后吃，因为这两个时段海鲜最肥