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酶工程研究的主要内容和任务是什么?
如题所述
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推荐答案 推荐于2016-11-04
酶工程的主要内容包括酶的
发酵工程
,酶的分离工程,固定化酶和固定化细胞,化学酶工程,生物酶工程,酶反应器和传感器,酶的非水相催化,酶抑制剂及酶的应用。
酶工程研究的目的是为了获得大量所需要的酶,并且能高效利用所得的酶
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什么是酶工程
,目前进行
酶工程研究的
手段有那些?请说明用定点突变的方...
答:
它包括酶制剂的制备,酶的固定化,酶的修饰与改造及酶反应器等方面内容
。酶工程的应用,
主要集中于食品工业,轻工业以及医药工业中
。实际上,人类有意识地利用酶已经有好多年历史了,也经历了几个发展阶段,开始的时候,人们直接从动植物或微生物体内提取酶做成酶制剂,用于产品生产,这种方法直到现在仍被...
各种
酶
的生产方法
是什么?
简要概括。
答:
酶和细胞固定化研究是酶工程的中心任务
。为了提高酶的稳定性,重复使用酶制剂,扩大酶制剂的应用范围,采用各种固定化方法对酶进行固定化,制备了固定化酶,如固定化葡萄糖异构酶、固定化氨基酰化酶等,测定固定化酶的各种性 质,并对固定化酶作各方面的应用与开发研究。目前固定化酶仍具有强大的生命力。
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