祭品：作七拜菜时先准备一份三牲拜土地公，如猪肉、公鸡、鱼、酒。拜死者时有五味碗或十二道碗，如米饭、米粉、春乾（象徵有馀）、韭菜（天长地久）、豆乾（做大官）、芹菜（勤劳）、鱼丸、肉丸（中状元、当议员），肉片、菜头（好彩头）、猪肠（生男孩）、鸡翅前膀（易谋生）等。
以及其他果品、红圆、发粿（象徵子孙团圆兴旺）、面头山（又称子孙山或女儿山）。另外还要准备好金银纸：拜土地公，用福金。拜死者，用银纸。
扩展资料：
从死者卒日算起，丧家每隔七天就要举行一次烧纸祭奠，共有7次，俗谓“烧七”。一般是“三七”、“五七”比较重要，亲朋也要送来些纸、烛。此中还有一个“回煞”（又名“回殃”）仪式。旧俗以为人死后其魂魄犹存，在七七四十九天前，死者的阴魂要回家一次，具体时间由道士推算。届时，丧家把香烛酒食摆好，在地上铺一层炭灰或草木灰，用以检验死者回来的足迹。用一竹竿一根，隔一尺贴纸钱一张，立在门口台阶上或插于死者落气之屋的房檐下，据说阴魂见此就会进屋。用土罐装一煮熟了的鸡蛋置于房屋角，以此贿赂殃神（俗称鸡脚神），让死者鬼魂在家里多待一会儿。这时，一家老少躲得远远的，待规定的时间过去之后，先将一串爆竹丢进屋内，爆完才可以进家。满百日和周年时，还要烧纸祭奠。在人死后的半年或一年时，再给死者做一次道场。
参考资料：头七_百度百科
根据民俗，头七丧家要在大门口挂白纸灯笼，表示家有重孝，头七在家设灵牌，焚香明烛，供献酒肴祭奠。
死者魂魄会于“头七”返家，家人应该于魂魄回来前，给死者魂魄预备一顿饭，之后必须回避，最好的方法就是睡觉，睡不着也应该要躲入被窝；如果让死者魂魄看见家人，会令他记挂，便影响他投胎再世为人。
一般以一、三、五等单七祭礼较隆重，亲友皆至，孝子要哭灵；二、四、六等双七，亲友不来。孝子只烧纸、不哭灵。
犯七习俗：
从亡故之日以农历推算，若逢七之日与初七、十七、二十七这些日子重合为犯七，比如三七与这些日子相合，就是犯了三七。有道是：“亡人不犯七，活人没饭吃”，意思是说，犯七有利于活人，但亡人却会因此而受罪遭难，所以，遇此情况，活人需要为亡人消灾救难，也就是需要上坟为亡人淋七。
以山西为例，其具体的做法是：用麻纸剪纸人，其数目是比亡人之寿多三个，扎于谷杆上，还要剪一把伞，一架梯子，一座桥。把这些纸人围成一圈，扎到坟头，中间放伞、梯和桥，然后用水浇放有核桃和枣的漏瓢以淋纸人，并虔诚地念种种提醒亡人的话语，如躲雨了、过桥了、打雷了等等。
以上内容参考 百度百科-头七
以上内容参考 百度百科-丧葬习俗
本回答被网友采纳头七：中国人的丧殡习俗，习惯上认为“头七”指的是人去世后的第七日。一般都认为，死者魂魄会于“头七”返家，家人应于魂魄回来前，为死者魂魄预备一顿饭，之后便须回避，最好的方法是睡觉，睡不著也要躲入被窝；如果死者魂魄看见家人，会令他记挂，便影响他投胎再世为人。亦有说认为到了“头七”当天的子时回家，家人应于家中烧一个梯子形状的东西，让魂魄顺着这趟“天梯”到天上。
【供品】－作七拜菜时先准备一份三牲拜土地公，如猪肉、公鸡、鱼、酒。拜死者时有五味碗或十二道碗，如米饭、米粉、春乾（象徵有馀）、韭菜（天长地久）、豆乾（做大官）、芹菜（勤劳）、鱼丸、肉丸（中状元、当议员），肉片、菜头（好彩头）、猪肠（生男孩）、鸡翅前膀（易谋生）等；以及其他果品、红圆、发粿（象徵子孙团圆兴旺）、面头山（又称子孙山或女儿山）。
【金银纸】－拜土地公，用福金。拜死者，用银纸。
加上米饭祭品是单数吗，鸡蛋煮几个？要一直摆放到什么时候？谢谢
追答单数，筷子像上香那样插，鸡蛋六个放祭台边
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