橄榄鲫鱼汤的家常做法大全怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

鲫鱼

500g

辅料

橄榄

4个

姜渍

1勺

姜

3片

步骤

1.备好姜渍橄榄，及鲫鱼。

2.这就是姜渍橄榄。

3.砂锅加入适量清水。

4.将姜片，鱼籽，鱼泡下锅煮制。

5.鲫鱼洗切，鱼身划二刀，在鱼身上摸适量细盐备用。

6.热锅加油。

7.将鲫鱼入油锅煎制。

8.煎至鱼身双面收紧微微脆黄。

9.将煎好的鲫鱼入砂锅中煮制。

10.大火煮至汤底微白。

11.加入四个橄榄。

12.再加入一匙姜渍细末，小火煮至十分钟既可关火食用。

13.一锅有特色又清口的橄榄鲫鱼汤完成。