团餐，其实就是团购订餐、团队订餐、拼团订餐。团餐平台以B端或C端为单位，为消费者提供餐饮服务与配送支持。
传统团餐一般种类少，可选项少，而现下流行的团购订餐，则花样更多，加之价格实惠，也更受市场欢迎。
团餐的目标群体民以食为天，是人都有吃饭的需求，作为每日3餐保障的团餐，目标用户简直数不胜数。从个人用户、社区家庭、到各大中小学校的学生餐、企业机构、政府机构、大型集团，他们都有团餐需求。
团餐最大的好处，就在于便利性，例如一个稍有规模的单位，人口众多，流程复杂。
如果建立一个食堂、再招一批采购、工作员工管理，往往耗时长、投入大、责任重。选择团餐，企业不需要采购食材、不用支付人工成本、不需要增添繁琐任务，只需支付一点费用，就能免除多重烦恼。
“团膳”又叫“团餐”，从字面来看就是“团体用餐”很多人在一起用餐的意思，指的就是某一类群体，在某个时间点，进行指定的，统一的，集中的用餐形式，例如学校，医院，企业，政府单位，会展，工厂，旅游餐等等，在这些地方进行统一的用餐的形式，就叫团餐，或者叫团膳
很好理解的一个概念，这个形式的雏形真要往前追溯，可以到古代。古时候，它为解决集体活动而生，为集体活动而活，是集体活动后勤工作中的重要组成部分。由于人类社会的生存方式最早以“群居”的形式出现，所以“团膳”这种就餐形式的产生要早于私有制社会体制下的社会餐饮。
说回现在，中国团体膳食走过的历程，可以概括为以下几个阶段：
第一阶段、建国之处，由人民公社提出”大锅饭“的形式为人民提供餐食。 各企事业单位安排几十名全民所有制员工主持食堂工作，厨房设备，就餐环境，厨师水平，在当时那个时代背景下是比较先进的，但以现在的目光来看，实在是一言难尽。厨师未受过专业训练，清洁水平低，菜品以大锅炒为主，餐单变化少而且不讲究营养构成和色香味，这些都是那个时代的问题。
第二阶段、”大锅饭“就餐模式逐渐取消，人们开始独门独户的方式解决餐食，公社、单位也慢慢开始有从家里开始带饭的现象出现，而且占比很高，在那个时代的人，单位都是提供一个加热设备，这就是为了方便员工热菜热饭。同时一些团膳餐饮企业开始兴起，有点跟现在的外卖相似，但是以现在的目光来看，那个时期不管是送餐设施，还是菜品质量，餐食安全等方面都有问题。
第三阶段、21世纪中国的团膳事业开始发展，团膳这个行业最初是从欧美等发达国家流传进中国的，随后其发展的突破口是独资公司、合资公司团膳的示范效应，接着是上市公司、中资公司团体膳食的社会化。
上述几个阶段，就是中国团膳行业的初步形成的一个历史回顾，简单介绍了团膳的定义以及历史发展轨迹。