如何制作草莓冰激凌

Question

在炎热热的夏天,怎麼样巧妙的制作一份即口可又美味好吃的草莓冰激凌呢?

Answer 1

草莓冰淇淋的做法
材料：蛋黄4个，细沙糖50克，全脂奶粉8克，香草粉8克，牛奶380克，玉米淀粉16克，草莓酱200克，鲜奶油300克
做法：
一、将蛋黄小心分离出
二、将蛋黄、细沙糖、香草粉，奶粉以及玉米淀粉混合
三、用电动搅拌器打发至由深黄变成浅黄色，备用
四、将牛奶加热
五、将步骤（三）分次加入拌匀，继续用小火煮至沸腾时立即熄火
六、将步骤（五）隔冰水降温后加入草莓酱
七、加入打发成七成发的鲜奶油，用刮刀采用翻、切的手法拌匀
八、倒入塑料保鲜盒中，放入冰箱冷冻
九、冷冻后取出用挖球器挖出冰淇淋球，按自己的喜好随意装饰即成

Answer 2

原 料：

蛋黄4个、牛奶、巧克力适量。

做 法：转自 -

1.将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

2.将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

3.将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。

4.再用微火稍煮一下即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。

5.晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。

6.在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。

Answer 3

1，糖和水要煮成115度的糖浆，不要过热；
2，糖浆倒入蛋黄中时，要越慢越好（呈细线状），千万不可一下子倒进去，会将蛋黄烫熟并形成糖块；
3，成品可用大型容器来装，或者选一些有漂亮纹路的模子，最好是有活动底的，方便脱模。另，这款冰激凌最大的好处就是冷冻期间不用拿出来多次搅拌，只要放冰箱冻硬就可以了。
4，草莓可以换成杏、桃、芒果等其他水果，注意要用软肉的水果或浆果。

Answer 4

草莓奶昔冰淇淋，简单又好喝，一起学习吧！

Answer 5

【配料】芒果肉750g、淡奶油200g、炼乳