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请问韭菜生吃与熟吃的营养及功效分别是什么?
它们分别有什么营养,吃时应注意些什么?
怎样吃才能吃出科学、吃出健康!!~~谢谢大虾们的回答!!
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推荐答案 2007-11-08
生吃通便,熟吃补铁
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2007-11-08
生吃会拉肚子 熟食壮阳
相似回答
韭菜
能
生吃
吗,用热水烫一下能熟麽
答:
韭菜也是一种抗菌蔬菜,对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄(葡萄食品)球菌均有抑制作用
。因此,
韭菜生吃能更好利用
上述作用,而熟吃会降低香辛味及其功效,所以韭菜要急火快炒。【
生吃可杀菌解毒
】韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯,
可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效
。韭菜的香辛味主要来...
韭菜生吃和熟吃的
区别
答:
首先,从营养角度看,
生吃韭菜可以保持其大部分营养成分不受烹饪过程的影响,特别是对于维生素和粗纤维的保留更为完好
。相比之下,熟韭菜在高温烹饪中会损失一部分营养。特别是对于大肠杆菌的抑制作用,生韭菜比熟韭菜更为有效。在口感方面,
生韭菜的辛辣刺激性更为明显
,而经过炒制的熟韭菜,这种辛辣感会...
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