如果人每天只吃菜而不吃米饭，米饭当中的营养价值身体就会有所缺少，可能很多人都知道菜的热量要比米饭的热量低，所以就只吃菜而不吃米饭。但是大家都要注意，有一些菜的热量比米饭的热量还要高出很多，比如红烧肉、鸡腿肉等等，如果每天只吃这些菜而不吃米饭，那么不仅达不到减肥的效果，反而还会增肥。
有人觉得只要不吃这些热量高的食物，每天只吃一些蔬菜，但是这种做法也会让人长期处于一个想吃而不能吃的状态，一个月之后可能会瘦很多，但是通常都会坚持不下去，到了后面吃的太多还会引起反弹。另外，缺少碳水化合物的摄入会让身体免疫力变差，容易生病。
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