首先先从进入餐厅就座开始吧，如果男生带女生来餐厅的话男生要先帮女生把椅子拉开，不过一般服务生会直接帮忙拉开椅子的，这个大家都知道，不多废话了。就座以后，这里女生要注意，除非是很小的手包，不然不要把包放在桌子上，可以放在座位后面或者椅背上。
前菜上来以后服务生会把面包以及所有开胃零食拿走，前菜会用到的餐具通常只是沙拉叉，四个齿，比较短。如果你去的餐厅是餐具全部放在餐桌上的话，那就找左手边四个齿最短的那个，不太好说顺序，因为有的餐厅是从外往里放，有的是从里往外放，刀的话找中号偏圆的那把就是了；如果你去的餐厅是一次一次地给餐具，那就不用担心了，服务生会把对应的餐具拿上来的~
主菜吃完，一般情况下服务生会吧餐具都收走，然后拿甜品单给你，除非提前点好了，他们会询问要不要上甜点。甜点餐具一般都放在正前方，大部分甜点用勺子和叉子就足够了，很少会用到刀。蛋糕叉大部分都是三个赤，水果的话用两个齿的那个，
一般的甜品比如说提拉米苏这种用勺子就好了，甜品勺是最小的那个，勺柄很短，水滴形，一般放在正前方，跟叉子反方向放在一起的。
到这里正餐的部分就结束了，如果喝下午茶的话餐具会少很多，通常只有甜品刀叉勺，会配茶匙和冰茶匙。茶匙比甜品勺还要小一号，一般会放在茶杯旁边，如果一开始没有茶杯的话那就找最小的那一把就行，冰茶匙勺柄很长，因为一般冰茶会放在长的玻璃杯上来。
下午茶通常会给一个三层或者两层的餐盘，从下往上吃，司康饼一般最后上，用黄油刀抹黄又或者果酱就好，一般黄油刀是单放的。
这里再单独说一下刀叉摆放的含义，摆成八字形的话是还没有用餐结束，即使你停下进食服务生也不会把餐盘收走，
呈十字摆放的话是表示可以上下一道了的意思，刀冲左边。
刀叉向左横着摆放是指对这次进餐很满意的意思。
吃的不开心的话把刀插在叉子随便两个齿中间就好，
不过说实话，这些餐具语言现在几乎没人用了……现在餐厅服务生都可有眼力见儿了，看你吃的差不多会上来询问是否结束的，直接说自己吃完了或者还没有结束就可以，而且高档的餐厅一般每几桌都有固定的服务员会一直守着的，很少还有人用刀叉表达的了。
餐巾的话，去洗手间或者暂时离开的话放在椅子上就行，吃完了离开时放在桌子上就好。