萝卜牛肉饭怎么做好吃
食材
牛肉 300克
萝卜 00克
青椒 20克
淀粉 20克
葱 20克
姜 20克
生抽 10克
老抽 10克
花椒粉 4克
胡椒粉 3克
十三香 10克
蚝油 10克
料酒 10克
方法/步骤
1
大米淘好放电饭锅里开始焖，这期间就可以备料做浇头了
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葱蒜切好，青椒最好切丁
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牛肉切块
牛肉放到碗中，均匀的撒上花椒粉，十三香和胡椒粉，然后再放入一勺淀粉，加一点点冷水搅拌均匀
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萝卜切丁
热油下锅翻炒牛肉，牛肉断生后继续再翻炒两到三分钟，然后再加入葱花和蒜继续翻炒
加入萝卜翻炒均匀
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依次加入生抽，老抽，蚝油和料酒
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加入开水没过食材，然后中火炖十分钟，直到萝卜炖软掉
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一勺淀粉兑水勾芡，让汤汁粘稠一点。待开锅之后放入青椒
浇头最好比平时的菜咸一点点，不够的话再加点盐，我这锅盐度正好就不加了，然后炒均匀了就可以出锅啦
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把浇头浇到饭上，赶快去尝尝，好吃
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注意事项
注意火候
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-22
材料
编辑
米饭，牛肉，胡萝卜，葱，蒜
酱油，红酒，盐，牛肉，橄榄油
做法
编辑
1，牛肉切丁，用红酒，葱蒜，五香面腌制
2，胡萝卜切小块
3，坐锅倒入橄榄油，爆香葱蒜
4，倒入牛肉，翻炒
5，倒入胡萝卜
6，加酱油、红酒、盐、水，没过胡萝卜，开锅30分钟（这边的胡萝卜好难做，总是硬硬的，国内的胡萝卜大概好熟一些~~，开锅时间大家斟酌一下）
7，装盘，盛米饭~~
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米饭，牛肉，胡萝卜，葱，蒜
酱油，红酒，盐，牛肉，橄榄油
做法
编辑
1，牛肉切丁，用红酒，葱蒜，五香面腌制
2，胡萝卜切小块
3，坐锅倒入橄榄油，爆香葱蒜
4，倒入牛肉，翻炒
5，倒入胡萝卜
6，加酱油、红酒、盐、水，没过胡萝卜，开锅30分钟（这边的胡萝卜好难做，总是硬硬的，国内的胡萝卜大概好熟一些~~，开锅时间大家斟酌一下）
7，装盘，盛米饭~~
第2个回答 2021-09-22
选白萝卜切成丁，牛肉切成片或丁用淀粉，五香粉生抽。料酒，葱姜腌制一下，起锅烧油葱，姜爆香后，放入腌好的牛肉，翻炒均匀加开水炖煮至牛肉差不多烂，加萝卜丁一起炖，煮熟加盐调味儿，浇到米饭上就好了。
第3个回答 2021-09-22
1.牛肉洗净切块，放入油锅中用慢火炒至变色；大米淘洗干净；
2.白萝卜、胡萝卜去皮切块，蘑菇对切，一起放沸水中氽水；
3.将牛肉、白萝卜、胡萝卜、蘑菇放入米中，加水、精盐、味精、胡椒粉、洋葱拌匀上蒸锅蒸熟即可。
2.白萝卜、胡萝卜去皮切块，蘑菇对切，一起放沸水中氽水；
3.将牛肉、白萝卜、胡萝卜、蘑菇放入米中，加水、精盐、味精、胡椒粉、洋葱拌匀上蒸锅蒸熟即可。
第4个回答 2021-09-22
材料
大米180克 牛肉25克 白萝卜25克 胡萝卜25克 蘑菇25克 洋葱25克 食用油20克 胡椒粉1小匙 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
做法
1.牛肉洗净切块，放入油锅中用慢火炒至变色；大米淘洗干净；
2.白萝卜、胡萝卜去皮切块，蘑菇对切，一起放沸水中氽水；
3.将牛肉、白萝卜、胡萝卜、蘑菇放入米中，加水、精盐、味精、胡椒粉、洋葱拌匀上蒸锅蒸熟即可。
注意
色泽淡雅，咸香可口。蒸制此饭时一定要用保鲜膜封好碗口，以免进水漏气影响此饭口感。
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