如题所述
香酥零食
小酒馆烤三文鱼排(Bistro Style Roasted Salmon Bones)
三文鱼多好吃不用赘述。
多贵也不用赘述。
除了最膏润的那一小块鱼腩,被歧视为“边角料”的鱼头、鱼排却也可以做出小酒馆风格的零食。
骨边最灵活的那一层肉,用甜黑椒汁腌上,不用放一滴油,烤的干干的,聊天下酒,配电影,不能更妙。