土豆红烧鸡爪的家常做法大全

如题所述

用料  

鸡爪    5只    

土豆    ä¸€ä¸ª    

胡萝卜    ä¸€ä¸ª    

葱姜蒜    é€‚量    

花椒大料干辣椒    é€‚量    

油和盐    é€‚量    

生抽老抽    é€‚量    

料酒    æ²¡æœ‰ä¹Ÿå¯ä»¥ä¸ç”¨    

红烧鸡爪土豆,懒人快手菜的做法  

    1.鸡爪洗净,用水焯一下,然后用料酒老抽生抽盐,放在盆里阉着,一直到要做之前拿出来放到盘子里
    2.土豆切块,胡萝卜切块,葱切段,姜切片,蒜切片,备好花椒,大料,辣椒,我重口味喜欢辣的就多放辣椒啦

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    放油,稍微热了就把一盘备好的调料一起下去抄。

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    调料炒出香味后放入鸡爪,炒一会,大概一分钟左右

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    炒了一会儿鸡爪就把土豆和萝卜都放到锅里,继续翻炒一会,大概还是一分钟

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    然后加入生抽和老抽,我一般是三铲子生抽两铲子老抽,然后翻炒到感觉锅里的都粘上了生抽和老抽就可以加水了

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    加水没过食材就可以,然后就小火慢慢炖啦( •̀∀•́ ),中途要加盐,尝尝味道咸度,加盐之后就炖到最后剩一点汤汁就可以出锅了

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    因为土豆炖的面面所以有点黏黏的,不过味道很棒,我比较喜欢土豆萝卜面一些,喜欢面土豆的可以试一下(๑•ั็ω•็ั๑)

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    小贴士

    鸡爪

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