铝锅烧水和钢锅烧水

我做早餐面的，用煤饼炉烧水，铝锅好还是不锈钢锅好，为什么？谢谢

推荐答案 2012-03-09

不锈钢锅比较好。
铝锅烹调或盛装酸性、碱性或过咸的食物，容易起化学作用，增加铝的释出量。人每天从饮食中摄入的铝已经足够了，用铝锅会大大增加人体铝的摄入量。长期过量的摄入铝会危害人体正常的代谢等功能，有可能造成脑神经退化、记忆力减退、性格异常，甚至痴呆等。用钢丝球刷洗铝锅等也会增大铝锅烹饪时的铝溶出量。
不锈钢具有很强的化学稳定性，硬度也比较高，不过也尽量不要使用硬质钢丝球清洗。

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其他回答

第1个回答 2012-03-09

不锈钢锅好,铝锅烧菜有害是因为烧菜时通常含有酸性物质会溶解铝锅表面的氧化铝
使菜里含铝元素吃后影响健康会溶解掉那层致密的氧化铝铝元素虽然不会渗透进水中当然保险起见还是不要经常用铝锅烧水煮面而且铝锅更容易氧化遗漏易坏

第2个回答 2012-03-09

钢好……我认为。因为摄入过多铝会诱发老年痴呆……

第3个回答 2012-03-09

为了健康用不锈钢锅。只是铝锅烧水速度快。本回答被提问者采纳

第4个回答 2012-03-09

铝锅好！！！！

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烧水铝锅和铁锅哪个更加的更快答：铁锅更快。烧水的快慢是与所载的锅的材质的导热性决定的，而铁与铝相比铁的导热性更好，所以铁锅在烧水时更快。铁是用高炉以焦炭为燃料，用铁矿石和石炭石为原料炼得。

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