白萝卜炖羊肉汤的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

简单几步教您做出好吃的白萝卜炖羊肉

Answer 2

主料：羊肉800克，白萝卜1根

辅料：姜3片，葱2段，米醋1勺，花椒15粒，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，枸杞子10粒

1、将羊肉洗干净，切成一小块。

2、萝卜削皮切成小块，并将葱切成小段，生姜切成片。

3、将羊肉放到开水里面焯一下，同时放入花椒和一勺米醋，可以将羊肉去腥。

4、焯完之后将羊肉捞起，沥干水分。

5、然后将羊肉放入锅里面，加入葱段，姜片和适量的清水，大火烧开后开始小火炖2小时。

6、2小时之后，然后将白萝卜和调味盐放入到锅里面一起炖半小时。

7、最后起锅装汤即可，可以在汤上面撒上几颗枸杞。

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Answer 3

　　白萝卜炖羊肉
　　主料
　　白萝卜900g 羊肉1000g
　　辅料
　　
　　姜1小块 八角2个
　　大葱1段 料酒1汤匙
　　胡椒粉适量 盐少许
　　油少许
　　白萝卜炖羊肉的做法步骤
　　1. 羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净
　　2. 将萝卜切成滚刀块。姜切片，大葱切段备用
　　3. 锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒
　　4. 炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟
　　5. 加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟，撒上香菜即可

Answer 4

羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用本回答被提问者采纳

Answer 5

主料：羊肉800克，白萝卜1根。
辅料：姜3片，葱2段，米醋1勺，花椒15粒，料酒10ml，盐5g，胡椒粉5g，枸杞子10粒。
白萝卜炖羊肉的做法
1.将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块。
2.用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水。
3.泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段。
4.准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。
5.大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了
6.羊肉焯好后盛出来。
7.接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。
8.羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透。
9.出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味。