真正的面试我认为从初试成绩出来的那一刻起，就已开始。是时基本上自己已知道有无上线把握，可以这么说，对考食院的同学来讲，如果分数在330以上，数学、专业≥90，英语、政治≥55，100%有参加复试机会；分数在320以上，数学、专业≥90，英语、政治≥55，80%有参加复试的机会；分数在310以上，数学、专业≥90英语、政治≥55，仍有参加复试的可能。上面是我08年的推测，我认为对09级的考生来讲也是如此。对自己要求高一点只有好处没有坏处。
所以从知道初试分数开始哪怕自己有一丝希望就该开始为复试努力了，除对照下面讲的那些方面搜集对应资料外，还有一个建议，不妨给自己心仪的导师写封信，信怎么写，我当初写的那封信可以给大家参考一下，不过我看了
《人性的弱点》后，我就觉得其实当初还有很多方面都忽略了，大家不妨到时去看看里面关于写信方面的建议，信写得好，收到回复的可能性非常大，被老师喜欢的可能性也大大增加。我个人以为，一开始直接打电话的方法并非上策，分数特别高的考生以及有关系的考生不在本建议范围内。
复试到底考什么？各个分项都具体包括哪些内容？我想这是大家最关心的内容，所以下面我回答大家这个问题。
复试包括四方面内容：⑴食品专业综合测试；⑵实验技能测试；⑶体检； ⑷面试。
⑴食品专业综合测试其实考察的就是考生的专业素养，因为它不指定参考书，从这个角度来讲，对跨专业的考生不利，因为这意味着任何与食品有关的内容都可能考，但是如果你本科虽然学食品专业但几乎没怎么听过课，这种情况另当别论。
具体来讲包括以下方向：食品科学（某种程度上就是食品化学）方向、食品生物技术方向、食品酶学方向、果蔬工艺学方向、食品机械与设备方向、食品
微生物学方向（某种程度上与酿造与发酵技术相通）、食品营养安全方向、食品保藏原理方向、
食品添加剂方向，食品专业外语方向。其中逗号前面的一般是选八个方向有八个题，都是论述题，有点类似考政治，可以任意选择四个进行答题，所以虽然内容涉及面较广，但选择余地大，所以跨学科的考生也别怕。该项占140分；专业外语考察形式是一篇约2页
A4纸量的英语文献，08年考的文章是食品化学/保藏方面的，主要提到了食品在生产加工销售过程中涉及的化学变化，有三个表格，占60分。答题时间为三个小时，在答题前有老师（08是郭顺堂）会讲一些注意事项，比如不要作弊及惩制办法，招多少人，奖学金制度，学费事宜等。
另外软饮料工艺学、食品原料学、食品工程原理、食品试验设计、食品分析、食品工厂设计等课程如果你们正在上的话也尽量听讲，这对考试可能作用不是太大，但以后有用。
⑵实验。其实中农的实验普遍来讲很简单，实验采取抽签方式，一般为五个签，每个签一个老师负责，而每个老师手里有几个不同题目，所以这里面有一定的运气成分，运气好的抽到的题目简单，回答得顺利分自然就高些，运气不好的抽了难的题目你可能不会分就要低些了，但大家不要怕，十个题目有九个都是简单的。只要你不是特别烂，保持镇定一般是有惊无险。
实验考察的内容包括：
仪器的使用：如
分光光度计的使用，滴定时会涉及
滴定管的使用；比较倒霉一点的会抽到较难的题目，如我一个同学就抽到这个题目：请你用分光光度计确定某未知溶液的波长；
溶液的配置：如1mol/l NaOH溶液的配置与滴定，1mol/l NaCl溶液与浓度为1%NaCl溶液的配置，是不是很简单？
还有其他一些常见的实验室操作。
当时我们的情况是，所有的同学在试验当天上午根据自己的喜好、特长选定参加微生物实验还是化学试验，这没有任何限制，哪怕你选了微生物方向你仍然可以选化学实验，下午的2：30在实验室的走廊上排队等待抽签，抽好签的同学再在各自的签号对应的实验室门口等待试验，我选了化学试验。我记得好像一共有五个签，这就意味着所有选化学实验的同学有五种不同的可能。我排得比较靠后，开始的时候我有点紧张看到很多人都在拿着实验书狂看，有点还在押题，我情不自禁受这种学习气氛熏陶和感染，可是我很快就发现那时要看进去一点什么对我来讲几乎不可能。我决定在走廊上和同学聊聊天，我漫无目的的和旁边的人搭讪，第一个是张小M，不过很遗憾，最后他没考上，调剂也没有成功。我印象特别深刻有四个从
吉林大学考过来的，居然四个（三女一男）全部都参加复试，这令在场的人感叹不已，后来好像有三个上了，暂不可考。这个例子表明，同一个学校如果有几个人一起参加中农食院的研究生考试完全可以一起合作。
⑶我之所以将体检也归入其中，因为我认为如果你身体不过关照样不能被录取，当然几乎百分之一百的人这方面都没问题，大家不必惊慌。可以适当早点去，尤其是离北京较远的同学，因为坐火车久了容易劳累，可能会影响身体，当然食院考虑到了这点，体检是在笔试之后进行的，那时大家都恢复的差不多了，体检很容易通过。
⑷面试分为英语面试和中文面试。其实也很简单，具体过程如下：所有考生按照所报专业不同被分成若干组，每一组有若干个老师，我们组是9个， 其他组老师数量应该差不多，考生按编号一次进入一个事先布置好了的办公室，里面像个会议室，九个老师和你将坐成一个矩形，大家都是坐着，你将坐在矩形的一个宽旁，你的对面左右侧都有老师，当时我的的右一是一个女的外语老师，她负责考察我的外语，右二是我的导师，顺便说一句，导师要事先联系好，当然到了面试 那天仍然没有找好导师的人还是有的，也有找好导师了，可导师在国外没赶回来。面试前没有导师要你在面试时有点像没有娘的孩子，像根草。不过导师在国外的也很惨，就像爸妈去了上班，被送到托儿所的孩子。
在进去前，门口的老师或者来帮忙的师兄啥的会给你一张纸，你要事先填好一些信息，姓名啊专业啊什么的，具体老师会告诉你，这张纸就是用来记录你的面试成绩的,一共200分不可小觑。好轮到我了，面试开始，我进去后给所有老师鞠躬问好然后坐下，从这一刻开始我的一举一动都在18眼睛的Stare之下，如果把眼镜也算上就更多了，所以要注意自己不要有过多小动作，我当时穿的是一身新买的西装，是爸爸为了我的面试专门物色的，一共才穿了俩回，都是穿给导师看的，对，应该是三回，还有一次差点忘了，是买西装的时候。此时，我右一的年轻女老师开始表情严肃的用英语说，请你先来一段自我介绍，哈哈，一切都在我的意料之中，我一共准备了三分半钟的英语自我介绍，接着前几天在中农校园熟悉环境的间隙，已将它背得贼溜，还对着镜子练了几回口型，这下表现的机会到了，由于背了很多遍，而且是我花了些功夫为自己量身定做的，（我的英文自我介绍我将在相应文章给出供大家参考）我开头还算顺利，一般情况下如果你准备的时间不是太长则说完，老师就接着用英语和你对话，反之老师会在一定时候打断说，“That’s enough.”我就是后面的类型，不过没关系，接着和她对话就是了，还有我说完自我简介，其中有个老师说了句“我觉得你作自我介绍时太正式了，像是在作报告”。当然听到这样的话我也不会恐慌，礼貌的笑一下或者说感谢老师的建议以后注意啥的就行。读过《人性的弱点》的人都知道，和人友好相处最好的办法就是无条件认同对方，这也是最保险的方法。接着“英语”老师用英语问我的理想，研究生计划，这些我全部都准备好了，还有问我的缺点，这个问题我听的当时有点蒙，还好我反应快，我随即说自己英语不是特别好，顺势故意结巴了几次。不过frankly speaking，我的英语确实不咋地，尤其是口语。
然后，就是中文面试时间。此时一般人都会松一口气，但我个人还是建议要继续认真应对。这些问题基本上是自己的准导师唱主角，我的导师在右二，这时要竖起耳朵认真听，千万别分神，不能给咱老师丢脸，你表现好了，她脸上也有光不是。她问了我在大学期间做过哪些试验，参加过多少社团，如果在读研期间如果有出国的机会是去出国还是继续读研，还有导师问我们学校在四川的地位，中间还有一些寒暄，我的回答还算不错。面试在比较轻松融洽的氛围里度过。后来我出去了，同学们都说我是比较久的一个，应该在15分钟左右，但跟其他组比起来不算长，总之，面试从进门到出门算起，如果路上不摔跤的话应该在10-25分钟之间，不过听说有的组只有五六分钟，这就实在有点水了，大家可不必理会，统计学说了这种数据不科学不要纳入分析范围。
面试成功点拨：注意衣着整洁得体，谈吐举止礼貌大方，个人精神自信放松，知识储备充分有序。
面试之后的等待还有许多插曲，这对大家来讲已不是重点，此文从略。
衷心祝愿所有有志考上中农的师弟师妹梦想成真！