疙瘩汤用什么配菜好吃

Question

如题所述

Answer 1

鸡汤做疙瘩汤，根据自己喜好可加粉丝，海带丝菠菜等。
面疙瘩鸡汤正宗做法/图解/步骤：

1. 面粉加水调和到粘稠状态，可多搅一会，增加嚼劲。放置5—10分钟备用。

2. 备用鸡汤或剩的鸡汤加热烧开

3. 把碗倾斜，用筷子靠边挂出条行疙瘩，根据自己的喜好，南方人建议细点，口感更佳。
4. 面快熟的时候，放入鸡蛋，注意靠开的锅边滴进去，不要搅动。容易成块。

5. 最后放入菜，根据自己喜好可加粉丝，海带丝菠菜等。

6. 鸡汤有盐的话，后面根据口味适量即可，可滴生抽或醋和鸡精，完工。

Answer 2

做法：1、将西红柿洗干净后，切成小拇指大小的小丁块儿，放碗里备用
2、芹菜切薄一点、2厘米宽，大颗的芹菜，一般取2根儿芹菜切好就够了，芹菜叶子挑些嫩的留着，和芹菜根分开装碗里备用
3、青菜根部切成丁状，将青菜叶子也切好，和芹菜叶子放在一起
4、蘑菇手撕即可，撕的细一点，不要太粗了，嫩豆腐切块儿单装一个碗里。
5、平底锅烧油，油温到50度的时候，先把西红柿放进去翻炒，炒个2分钟左右，等西红柿炒出汁时，就把其他切好的菜放进去，加入适量的盐（注：芹菜叶子和青菜叶子留着，不要炒，豆腐也留着），菜炒至6成熟有点儿入味了，往锅里加两碗半到三碗的清水，这时候就可以把嫩豆腐放进去了，盖上锅盖，等水开
6、等水烧开的这个时候，就可以拿一个干净的盆儿，盆里要干，没有水渍，挖一勺半面粉，加一点水，用筷子搅拌，水要一点一点的加，边加水边搅拌，面粉要全部变成面疙瘩即可。
7、水开后，把搅拌好的面疙瘩下入锅中，边下边搅拌，以免粘锅
8、煮一开之后，把芹菜叶子和青菜叶子倒进去，再煮一开，关火，焖3分钟左右就可以了

Answer 3

我爸爸做的时候，放土豆条，西红柿，还有鸡蛋碎，有的时候放一把小虾米，还会放菠菜，当我觉得西红柿是灵魂！放了西红柿炒好吃

Answer 4

鸡蛋，西红柿，白菜，虾仁等等，喜欢吃什么就放什么，做饭嘛好吃就行。