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我想学做早餐芝麻球,哪里有教炸麻球做法
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第1个回答 2020-04-30
网上学
食材明细
糯米粉125克
芝麻适量
水60克
糖25克
色拉油12.5克
豆沙适量
甜味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
炸麻球的做法步骤
1
原料
2
将糖融化到水里
3
然后将糖水及油倒入糯米粉,和成光滑的面团
4
将面团分成五份
5
按扁包入豆沙
6
搓圆后,滚上芝麻
7
油锅烧五成热,转小火,放入麻球
8
小火炸15分钟,中间用筷子轻轻翻动几次
9
最后麻球表皮变成金黄色就好了
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答:
搓圆后,滚上芝麻
7 油锅烧五成热,转小火,放入麻球 8 小火炸15分钟,中间用筷子轻轻翻动几次 9 最后麻球表皮变成金黄色就好了
冷冻
芝麻球
怎么炸
答:
1、炸麻圆时,油温一定要低,一般三成油温就可以,把手掌放到油面上几厘米的地方,能感觉到温度但不觉得烫
。2、下锅后,用漏勺背面轻轻推动,让麻圆在锅里转,这样不容易糊锅。3、几分钟后,麻圆就慢慢浮起来,用漏勺背从上面轻轻压着麻圆转动,让麻圆能够均匀受热,等麻圆一半都浮出油面基本就不...
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