1、服务员的提成就是根据当日或者当月的业绩，按照单位的规定提供一定比例的奖励。
2、下面提供一个参考的KTV的提成规定。
KTV部员工提成发放标准
为鼓舞员工促销积极性、提高各岗位员工间团结协作能力、充分体现公平、公证、公开原则，现根据本部门实际情况、制定提成发放标准如下：
1）、提成参予对象：KTV全体员工（现场所有工作人员包括基层管理人员及实习员工等）
2）、提成登记采取实名制、原则上谁开单谁享有（不可弄虚作假或张冠李戴私自更改等情况、若有发现取消个人当月提成）力保所有人员提成公平、公证、公开。
3）、提成奖金统计方式以月为标准,财务部负责统计、审核发放。
4）、外场服务员个人提成按总金额的55%进行发放，另45%作其它岗位员工提成及当月员工活动经费；抽取2%为外场优秀服务员奖励（每月评比一至二名）。
（计算方式：个人提成总额 * 0.55 = 个人实发提成）
外场优秀员工提成=当月总提成额*0.02
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