可以焯水后冷冻,方法如下:
第一步:锅中放清水烧开,下豆角焯水至变色。
第二步:焯好的豆角捞出控水,散发一下多余的水气和热气。
第三步:取干净的保鲜袋,将豆角放入袋中,挤出袋中多余空气,扎紧袋口。
第四步:将豆角放入冰箱的冷冻室中,这样就可以一直到保存冬天再取出食用。
注意事项:冷冻的食品解冻后不能二次冷冻,会有大量细菌滋生。
把长豆角晾干就是最好的方法,长豆角煮熟了以后,放到阳光底下晒,等它自身晒干后,也就能够把他们都收起来,随后用包装袋装着放到电冰箱的冷藏室里边。
到冬季的情况下,能拿出来炒瘦肉吃,干豆角炒肉是一道很下饭的菜,相信非常少有些人会回绝这家常小菜的,并且尽管长豆角早已晒干做了,可是它的营养元素还是有一定的保存的。
豆角的营养价值
长豆角所含B族维生素能保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用,抑止胆碱酶促反应,可促进消化,提高胃口。
长豆角是膳食纤维较多的蔬菜水果,孕妇服用还能推动排便的代谢,可合理减轻孕期便秘的情况。
长豆角中常含的维他命C能够刺入身体抗原的生成,能够提升身体的抗原病毒感染功效,还能够避免 急性肠炎。
长豆角中带有绿色植物蛋白及其多种多样微量元素,能让人大脑平静、调养消化道,清除胸隔撑胀,也有止渴健脾胃、补肾壮阳止泻、益气养阴津的作用。
以上内容参考:百度百科-豆角
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