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黄花菜排骨汤的家常做法 黄花菜排骨汤怎么做
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第1个回答 2022-07-29
1、材料:猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量。
2、排骨剁成约两指宽的段,洗净后,冷水下锅,煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。
3、将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱,一起放入砂锅里,倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒。大火烧开后,改小火煮约1小时左右,加入泡发的黄花菜(洗净,去掉顶部老根),再煮约半小时,加入适量盐调味即可食用。
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黄花菜排骨汤怎么做
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1、材料:猪小排半斤、泡发后
黄花菜
100克、小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量。2、
排骨
剁成约两指宽的段,洗净后,冷水下锅,煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。3、将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱,一起放入砂锅里,倒入热水至没过所有...
黄花菜排骨汤怎样
煲
答:
1、买来的
黄花菜
都是经过晒干处理的,所以首先将买来的黄花菜用清水浸泡上大约半个小时左右。2、将准备好的
排骨
斩剁成大小合适的块,然后清洗干净,放入沸水中焯一下,再冲洗一下。3、接下来准备一个砂锅,在砂锅里面放入适量的水,将处理好的排骨放入里面,别忘记放生姜片、料酒,先用大火煮开,然...
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