猪肉剁碎后加盐淀粉进行腌制，胡萝卜去皮后切成小丁，玉米拌下玉米粒，将肉末放入锅内炒制变色盛出，重新倒入油，下入胡萝卜丁和玉米粒儿，加盐翻炒几下，最后倒入肉末和调料翻炒均匀即可。玉米炒肉末是孩子们非常喜欢的一道菜，玉米富含丰富的膳食纤维，能够帮助孩子调理肠胃健康，而胡萝卜则含有大量的维生素a，能够改善视力，再搭配上少许肉末，满足孩子的各种营养所需。
我们先把猪肉剁成肉泥，加入少许盐、料酒、淀粉腌制20分钟。胡萝卜切丁，玉米掰粒。有些人比较怕麻烦，会选择直接用刀将玉米粒切下来，其实这样做确实能够节省大量的时间，但是最具有营养价值的玉米胚芽被无情的丢弃掉，未免太可惜了。如果孩子的年龄稍大一些，能够正常咀嚼食物，还是建议用手将玉米粒掰下来，能够保留更多营养。
锅中倒入少许油，把肉末下入锅内炒至变色，盛出放在一旁的盘子里备用。重新倒入少许油，下入胡萝卜丁和玉米粒儿翻炒几下，盖上锅盖中小火焖30秒，因为这两种食材不容易熟，必须要提前炒制。将刚才炒好的肉末重新倒入锅内，加入生抽、蚝油、盐、糖大火翻炒均匀，最后撒上一小把葱花，就可以直接出锅了。
想要知道菜吃起来香甜可口，我们一定要注重食材的选择。例如市面上出售的水果玉米非常适合用来制作这道菜，口感自带香甜，更能引发孩子的食欲。糯玉米本身较粘，虽然吃起来口感软糯，但缺少了味觉的吸引，具体还是要根据自己的喜好来选择。除了胡萝卜之外，我们还可以搭配上其他配菜，例如豆角、毛豆等等。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-03-09
玉米炒肉末在家里制作的过程中也是非常简单的，应该参加玉米煮熟之后把玉米粒剥下来，然后锅中放上肉末炒散调味，放入玉米。
第2个回答 2022-03-10
首先将玉米粒粒焯水后备用，然后将肉沫放入锅中小火煸炒，再将玉米粒加入其中大火炒2分钟，最终放入调料即可。
第3个回答 2022-03-10
先把肉末炒香，再下入玉米，青椒，蚝油翻炒至玉米，金黄就可出锅
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