22问答网
所有问题
烹饪原理 一本书谁有发给我
网址或种子都可以 我qq就百度名1248861869 是书!!!!
《烹饪概论》《烹饪原料学》《烹饪工艺学》《烹饪营养与卫生》这几本书也可以,谢谢
举报该问题
推荐答案 2012-01-29
推荐:烹饪原理.doc(
http://ishare.iask.sina.com.cn/f/18120836.html?w=MTM0NzI2MDA0NA%3D%3D
)
烹饪营养与卫生(
http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=21050217
)关于烹饪的书上当当网看看。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://22.wendadaohang.com/zd/0XTSX06TT.html
其他回答
第1个回答 2012-01-24
还有这种书啊,找到的话,能不能也发我一本?我一直以为烹饪原理就是物理和化学的原理,呵呵~~我烧菜一直遵循物理化学的原理来烧的,呵呵~~
第2个回答 2012-01-27
建议去书店逛逛,,会有收获
第3个回答 2012-01-23
等我找找
相似回答
请各位厨神推荐几本关于
烹饪原理
的书或网站
答:
(2)《寻味》:蔡澜行遍天下,吃遍天下,以舌记谱,以文烹菜,希望与读者分享他的舌尖经验,至少让读者了解那些精致、风味独具的各国
料理
的制作过程,懂得每样美食的独特门道,为实际品尝打下一定的基础。书里说不完的美食故事,道不尽的料理门道,必让追求品味享受的读者们“吃个满足”!《暖食》:...
烹饪
常识的书
答:
《
烹饪
概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《面点工艺》 (1)《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的
图书
,作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书,是在2004年版的基础上修订而成的。主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学...
大家正在搜
相关问题
请各位厨神推荐几本关于烹饪原理的书或网站
请教有什么介绍烹饪的化学原理的书
我想买烹饪方面的书籍。但不是那种菜谱类教你怎么做菜的那种。而...
简述烹饪原理制熟处理的基本原理
大神们,能跟我讲讲,塞尔达这个料理的原理么
有哪些烹饪理论知识的相关书籍或资料推荐?
基础烹饪理论知识是什么