杨梅为什么要用盐水泡
为了驱赶杨梅里面的虫子。
杨梅是没有果皮的，果肉直接暴露在外面，而且杨梅养分很高，杨梅的甜味和果味会吸引来很多虫子“安营扎寨”。杨梅不像枇杷等水果，可以采用套袋的方式进行保护，如果不靠农药，要让杨梅不遭虫咬，难度很大。而且越大的杨梅因为甜度高，越容易成为“杨梅虫”的目标。一般用肉眼是无法辨别的，而用盐水浸泡一段时间后是为了逼出杨梅缝隙中的小虫子。夏季本来就是胃肠疾病高发的季节，吃水果的时候更要清洗干净，有虫的水果更是碰都不能碰，一定要保证把虫子完全清洗出去。
洗杨梅怎么把虫子洗干净
除了用盐水浸泡把虫子洗出来外，还可以用下面几个方法来洗杨梅：
1、把杨梅浸泡在清水中，用食指顺着一个方向搅动或是用筷子搅动也可以，随着水转动杨梅里面的脏东西或是大的虫子就会出来。但是注意不用过度用力，不要乱搅。
2、用小苏打粉或淀粉溶液来清洗杨梅，或者可用面粉溶液来清洗也可以。在浸泡几分钟后，用手搅拌一下，杨梅中的虫子或脏物就会分离出来，然后过滤出杨梅，并用清水洗干净。
3、用果蔬清洗机或者是果蔬清洗剂也具有杀灭杨梅上的细菌的作用，而且对于降解农药的效果也很好。不过，注意使用果蔬清洗剂后，杨梅要用清水清洗干净。
吃杨梅会胖吗
一般适量吃不会长胖，适量吃还能减肥呢。
杨梅的热量比较低，100克中仅含28大卡的热量，脂肪含量也比较低，100克中含脂肪只有0.2克。所以，适量吃杨梅不会长胖的。再者，杨梅中含有的纤维素成分还能起到刺激肠道蠕动的作用，有利于排出体内毒素，再加上丰富的果酸能起到阻止人体内的糖分转化为脂肪的作用。因而适量吃杨梅不仅不会长胖，反而能帮助减肥。
杨梅吃多了有发胖的可能：杨梅热量和脂肪含量的确较低，不会发胖。但是，如果大量食用的话，还是可能导致热量和脂肪在体内的堆积。再有，杨梅糖分不低，含糖量12-13%，吃一斤杨梅等于吃一两多的糖，吃多了当然要胖。吃杨梅过多的话，会导致糖分在体内过量的聚集，不能得到及时的消耗，容易转化成脂肪，从而出现发胖的可能。
吃杨梅的注意事项
1、因为杨梅的果肉是直接暴露在外的，一般是有虫子或是细菌的，在吃杨梅之前，先反复的用水洗干净，最好是能先用盐水浸泡一段时间再食用。
2、杨梅属于味道酸的水果，不要为了能减肥就空腹大量的吃杨梅，那样对肠胃刺激很大，容易引起胃溃疡或出血。
3、健康的减肥，是需要饮食和运动结合的，所以不要忘记进行适当的运动锻炼，帮助消耗体内的热量，增强减肥效果。