第1个回答 2020-09-11
鸡蛋玉米羹
材料：
玉米160g、鸡蛋2个、罐头蘑菇40g、淀粉5g、牛奶100g、净冬菇25g、鲜豌豆粒20g、葱、姜适量
制作方法：
1. 鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉;
2. 炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅;
3. 倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
三鲜玉米羹
材料：
嫩玉米粒50-100g，鲜贝切小丁25g，火腿肉丁25g，熟鸡肉丁25g，淀粉适量，鸡汤视人数而定
制作方法：
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用.
玉米煎饼
材料：
玉米面、面粉、白糖
制作方法：
1. 将等量的玉米面、面粉和匀，加入适量白糖，用水调成糊状;
2. 然后分几次压成薄饼状，用文火慢慢地两面翻烤，待两面都煎烤至金黄色时即可食用;
这种煎饼比用纯面粉做的更好吃，既酥脆又有玉米的甘香味。