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    • 京瓷陶瓷刀的硬度大于金属刀,耐磨性强,锋利持久, 这个说法是正

    如题所述

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    推荐答案   2015-02-26
    硬度确实很大, 但是缺乏韧性, 所以切菜剁肉没问题, 但碰不得骨头. 而且由于是陶瓷打造, 无法像金属那样通过淬火+回火的方式来提升刀本身的韧性.
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    其他回答
    第1个回答  2014-09-23
    缺点没有告诉你。 不受冲击
    第2个回答  2014-09-25
    是的，楼上讲的不受冲击！内行！
    第3个回答  2014-09-23
    真的
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