22问答网
所有问题
大禹岭冷茶能用开水中吗
如题所述
举报该问题
推荐答案 推荐于2018-04-10
最佳泡发
水温要求
由于大禹岭茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来,所以一定要用沸腾过的95度C的水来冲泡。小提示:使用95度C的水泡制小叶或嫩叶型乌龙茶时,茶汤出水时间务必掌握在20~40秒之间。
开汤时间
台湾的泡茶法是高山茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右,再次冲泡是60秒左右,之後每次冲泡时间往後稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多,第一泡15秒就可以了。小提示:以多年在国内的经验,
初接触台湾茶叶的饮茶同好以闽北的乌龙茶开汤法较容易接受。具体的茶叶汤时间因个人口味而不同,主要得靠泡茶人自己掌握。
冲泡次数
高山茶则有“七泡有余香”的说法,方法得当每壶可冲泡十次以上。
泡制步骤解析:
“乌龙入宫”:将高山茶放入茶壶。
“洗茶”:将沸水倒入壶中,又迅速倒出。
“冲泡”:沸水再次入壶,倒水过程中壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头”,以示向客人致敬。
“春风拂面”:水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。
“封壶”:盖上壶盖,用沸水遍浇全身。
“分杯”:用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上。
“玉液回壶”:将壶中茶汤倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
“分壶”:将茶汤分别倒入闻香杯,茶斟七分满。
“奉茶”:以茶奉客。
“闻香”:客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香。
“品茗”:客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮。
好茶好水好茶具
俗话说:“水乃茶之母,器乃茶之父”,有了好茶叶,更需好水好茶具,才能将其神韵表现淋漓尽致。水建议使用山泉水或纯净水,茶具则“宜陶景瓷”“宜兴的陶器(如紫砂壶),景德镇的瓷器(盖碗)”为佳。
壶型与茶叶投放量
根据喝茶人数选定壶型,根据茶壶的容量确定茶叶的投放量(正常7克~10克)。若茶叶是紧结半球型乌龙,茶叶需占到茶壶容积的1/3-1/4;若茶叶较松散,则需占到壶的一半。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://22.wendadaohang.com/zd/0fT60fC06hST02SII2.html
其他回答
第1个回答 2016-03-08
1、大禹岭高冷茶属于台湾乌龙茶系,属高山茶。因其产地较高,为2565米海拔,每年降雪充足,经雪多为后茶叶品质较高,纯度也越高,口感清香淡雅,回甘明显持久。
2、由于某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来,所以一定要用沸水来冲泡大禹岭高冷茶;使用沸水泡制茶叶时,茶汤出水时间务必掌握在20~40秒之间,这样品茶的效果比较好。
3、如果用冷水冲不但味道不好,而且茶水的口感也大打折扣;不如用开水冲开,晾凉再喝味道好。
第2个回答 2016-02-29
由于大禹岭茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来,所以一定要用沸水来冲泡。使用沸水泡制小叶或嫩叶型乌龙茶时,茶汤出水时间务必掌握在20~40秒之间。
第3个回答 2016-02-27
冷茶也是开水冲好晾凉的吧
相似回答
大禹岭茶
泡法
答:
1. 水温:对于大禹岭茶,
建议使用95℃的沸水
,以释放茶叶中的香气。小叶或嫩叶型乌龙茶冲泡时,水温需要保持在20-40秒内出汤。2. 开汤时间:台湾泡法建议第一泡45秒,后续泡制时间逐渐延长。闽北和潮州地区则建议第一泡15秒。高山茶冲泡次数可多达十次以上,享受"七泡有余香"的韵味。3. 茶具与用...
大禹岭茶用
多少度的水泡
答:
大禹岭茶以其卓越的品质和独特的风味深受喜爱,冲泡时对水温的掌握至关重要。为了最大化地释放其芳香和口感,
建议使用95°C的沸腾水
。对于小叶或嫩叶型乌龙茶,如大禹岭茶,出水时间应控制在20至40秒内,以保持茶叶的活性和味道。以下是泡制大禹岭茶的详细步骤:“乌龙入宫”:将茶叶放入茶壶。“洗茶...
大家正在搜
大禹岭高冷茶的特点
大禹岭茶怎么样
104k大禹岭茶
梨山茶和大禹岭的区别
梨山茶和大禹岭喝起来的区别
大禹岭茶什么价位
大禹岭茶特点
冷茶还能喝吗
冷茶不能喝吗
相关问题
大禹岭高冷茶怎么泡
台湾大禹岭茶的有效期和饮用方法
冷茶可以加开水吗
台湾大禹岭高冷茶是什么茶
倒冷茶给客人喝,客人会有什么反应
台湾大禹岭高冷茶是什么茶
喝冷茶水对身体有害处吗
大禹岭高冷茶多少钱一斤