1、发音方面：日语最好学。日语是世界上发音最容易的语言之一，而法语的小舌音和西班牙语的大舌音有可能会对中国人构成一定障碍。
2、初级应试方面：如果楼主只想参加最基础的考试，然后就不再深入研究，那么日语最容易，可以借助汉字的特殊帮助在很短时间内达到及格概率很高的水平。国内早在上世纪80年代就有人研究日语初级阶段的“速成法”，这类辅导班也一直有市场。
3、日常会话方面：如果楼主不想学习语法词汇，只想短期内学会一些日常交流用语，比如用于旅游，那么这三种语言没有很大差别。因为这种学习实际上是“听说领先法”，学习者只是通过谐音等方式记忆一些对自己来说无意义的音节组合而已，涉及不到语言的差别。
4、长久学习方面：如果楼主的计划是学习这种语言1-3年，那么这三种语言不会有明显差异；如果楼主的计划是深入持久地掌握一门语言，那么法语、西班牙语都比日语容易，其中西班牙语比法语还要略简单一点。因为度过了第一年的复杂语法学习后，欧洲语言就都比较好学了，后面只是记忆词汇和惯用法等，而日语是出了名的“越学越难”型的语言，很多日语专业的学生在学了很多年之后仍然无法确定某些句子的意义及自己说的是否地道，汉字的作用最初是辅助，到后来则变成一种干扰。
5、其他变量：如果学习过英语的话，那么法语明显地比西班牙语容易，更优于日语，因为法语和英语词形接近甚至相同的比例相当高，这是历史原因造成的。
6、附加信息：（1）看了楼主对楼下的追问。如果韩语也在楼主考虑的范围，那么据我所知，韩语是远比这几种语言更容易学的语言。（2）楼下所说的日语和汉语同属“亚洲语系”并非语言学的正式说法，在语言学的世界语言谱系划分上并不存在一个“亚洲语系”，事实上，日语的亲缘关系至今未确认，但可以明确地说，它绝不是汉语所在的汉藏语系的成员，因此从语言亲缘上没有什么借力作用。
追问非常感谢∩_∩
追答不客气！