洋蓟怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

洋蓟的正确吃法如下：
1、清炒洋蓟；洋蓟的口感类似鲜笋与蘑菇之间，相当可口。可配以橄榄油、柠檬汁、辣椒、大蒜和盐等调味配料清炒，味道鲜嫩爽口。
2、洋蓟茶泡水；洋蓟花蕾外包的花瓣可剥下晒干，制成洋蓟茶泡水喝，其味带有特殊花类清香，口感清爽，甘味持久，是一种独特而别有花味的“菜蓟茶”。
3、白煮洋蓟；把洋蓟处理好，浸在放了柠檬的清水里，5-10分钟。锅内烧热水，水开放洋蓟煮15-30分钟。用橄榄油、意大利红酒醋、盐和黑胡椒调成蘸汁，配煮好的洋蓟吃。口感非常好。

Answer 2

试试【洋蓟肉片】

主料
新鲜洋蓟500克
鲜肉片200克
辅料
食用油150克
青椒+小米辣150克
料酒适量
盐少许
鸡精少许

步骤
1.新鲜洋蓟掰开成片（浸泡于淡盐水中）待用；
2.炒锅中倒入适量食用油，搁入鲜肉片，加入料酒，滑炒至熟，捞出装盘待用；
3.炒锅中再倒入少许食用油，放入青椒、小米辣，加少许盐，煸炒至香；洋蓟片滤水后，一同入锅加少许盐，爆炒片刻；
4.再加入少许鸡精，翻炒几下就OK了，装盘，大功告成！
小贴士
刚从地里采摘来的新鲜洋蓟，一箩筐“沉甸甸D”，趁着这股鲜劲，ranoo得好好试用一下；
掰开的洋蓟，如花似玉，很难回味ta以前给我带来的味觉感受；
洋蓟做菜真何为“精贵”，外表皮的大多不能用（太老），仅内层小朵（嫩盒）才能用；
洋蓟全身都是宝，外表这些层皮也能很好利用，洗净晒干，做洋蓟茶，功效胜多；

鲜嫩洋蓟盒经不起氧化，时久变深；所以拨出来的蓟盒，尽快“下水”（淡盐水）浸泡，待用；
为了尽快消耗超新鲜的洋蓟，ranoo顾不得研究烹调方法；就用了个没多少创意的家常手法来处理本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

洋蓟怎么吃，教你3种方法吃洋蓟