第1个回答 2022-05-01
1.平遥牛肉 平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一,古汉时就有“卖刀买犊,卖刃买牛,游刃有余”的对牛肉加工的描述,而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国,史载清末,慈禧太后途经平遥,享用平遥牛肉后,闻其香而提其神,品其味而解其困,故将其定为皇宫贡品。平遥牛肉久负盛名,起源年代无考……
2.山西老陈醋
老陈醋产于清徐县,至今有几千年的醋历史文化。老陈醋色泽为红棕色,味道以“绵、酸、甜、香”为主,为我国四大名醋之首。产于山西清徐。“东湖”牌老陈醋,始创于明未清初,至今已有350多年的历史,系山西老陈醋之正宗。“东湖”牌老陈醋,以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质,驰名中外,居中国名醋之首。特点……
3.沁州黄小米
产于山西省沁县(古称沁州)的一种小米。该米品质优良,独具特色,食之甜香松散,非常可口,由于具有高营养价值,被誉为“小米之王”。是我国四大名米之一。“沁州黄”小米在1919年参加印度国际博览会便饮誉海外。在国内连续被评为一级小米,获“全国最佳小米”称号。小米“沁州黄”为什么叫“吴阁老”呢?这里还有一段……
4.交城骏枣 交城骏枣已有1000年以上的栽培历史,曾先后展出于法国巴黎博览会上。骏枣形态独特,呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红,皮薄肉厚,核小果大,脆甜味香,果肉重量占总重量的95%以上,故有“八个一尺,十个一斤”之说。此枣味甜质脆,生食制干均优。鲜枣含糖28.69%,含酸0.45%,富含维生素C等营养成分。……
5.应县紫皮大蒜 应县紫皮大蒜
,产于恒山脚下应县小石口一带,蒜皮紫红,头肥瓣大,辛辣味浓,外皮松而内瓣衣紧。如果把紫皮蒜放在大马车轮胎下轧过去,就会看到一种奇怪现象,蒜头在轮胎刚碰着的时候,只听“啪”的一声,便分成数瓣向两侧飞射出去,决不象一般蒜被压碎。紫皮蒜做的蒜泥和一般蒜的蒜泥不同,一般蒜泥隔夜变色变味,而应县紫皮蒜泥却可以放……
第2个回答 2011-09-20
汾州核桃 山西汾酒 灵丘莜麦面 运城池盐 大蒜 黄河鲤鱼
山西香醋 竹叶青酒 稷山板枣 木版年画 菖蒲酒 玉堂春酒
沁州黄小米 大同火锅 北芪黄酒 晋祠大米 平遥牛肉 闻喜煮饼
太谷壶瓶枣 恒山白酒 六味斋酱肉 山西熏醋 运城相枣 上党腊味驴肉!
都是山西土特产哦!
第3个回答 2011-09-27
山西土特产
汾州核桃 山西汾酒 灵丘莜麦面 运城池盐 大蒜 黄河鲤鱼
山西香醋 竹叶青酒 稷山板枣 木版年画 菖蒲酒 玉堂春酒
沁州黄小米 大同火锅 北芪黄酒 晋祠大米 平遥牛肉 闻喜煮饼
太谷壶瓶枣 恒山白酒 六味斋酱肉 山西熏醋 运城相枣 上党腊味驴肉
第4个回答 2023-05-06
1. 晋酱肉:一种用五香调料腌制过的猪后腿肉制作的腊肉。2. 绵绵乳:一种以酸牛奶为主料制成的乳制品,口感软糯,微酸甜,清香可口。3. 水晶饺子:一种以肉馅为主料,以水为主要原料制作的传统汉族蒸饺。4. 迎宾糕:一种由糯米粉制成,中间夹有红枣和核桃仁的传统汉族小吃。5. 老陈醋:以大曲为主料,经过长时间的发酵而成的一种酸度较高的醋。6. 阿城酥饼:一种传统的汉族糕点,外形圆饼状,酥软可口,口感香甜。7. 干部长鱼:一种生长在泥沙底层的淡水鱼,肉质细嫩,味道鲜美。8. 五香花生:采用花生为主料,加入五香调料烘烤而成,口感松脆,香味浓郁。9. 大同老酿豆腐:一种以黄豆为主料,经过发酵而成的豆腐,肉质鲜嫩,味道独特。10. 翻糖西施舞:一种用糯米粉和红糖制作而成的小点心,形状圆润、口感软糯,外表甜蜜,内心鲜香。