Sofia Sartor（索菲亚·萨尔托）（1476-？？？）是一个
威尼斯/奥斯曼的书商。虽然在
君士坦丁堡出生，但由于她的祖籍是威尼斯，1498年奥斯曼和威尼斯开始打仗时，索菲亚只得被迫离开
奥斯曼帝国，和父母回到威尼斯。
1507年，索菲亚终于回到了她的出生地，在波罗家族当年的
交易所旧址上建立起了自己的书店。在这里她遇见了刺客Ezio Auditore，最终和他结婚。两人育有一子一女。
Sofia是一个十分具有文化修养的人，她对多个国家的文化和语言都有了解，而且她比其他同龄女人都要成熟。她也对文学充满着兴趣，并希望将这种兴趣和他人分享——这也是她投入书店工作的主要原因。